Croquetas de Pescado

Name: Croquetas de Pescado
Total time: 9 min
Yield: 22 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 cebolla; 80 gr harina; 0.5 litro leche; 300 gr merluza; 1 huevo; 1 pan rallado

Serves 22

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Croquetas de Pescado

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Serves 22

Directions

1Picar la cebolla.
2En una sartén con aceite, pochar la cebolla.
3Añadir la merluza troceada a la cebolla pochada y sofreír.
4Agregar sal y pimienta.
5Añadir la harina y remover hasta que esté bien rehogado.
6Agregar poco a poco la leche templada y remover hasta que la masa se despegue de la sartén.
7Extender la masa en una fuente, cubrirla con film transparente y refrigerar.
8Formar las croquetas con las manos y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
9Freír las croquetas en aceite caliente.

Ingredients

1 cebolla
80 gr harina
0.5 litro leche
300 gr merluza
1 huevo
1 pan rallado

Equipment

cuchillosarténcuchara de maderafilm transparentetenedor

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Directions

1Picar la cebolla.
2En una sartén con aceite, pochar la cebolla.
3Añadir la merluza troceada a la cebolla pochada y sofreír.
4Agregar sal y pimienta.
5Añadir la harina y remover hasta que esté bien rehogado.
6Agregar poco a poco la leche templada y remover hasta que la masa se despegue de la sartén.
7Extender la masa en una fuente, cubrirla con film transparente y refrigerar.
8Formar las croquetas con las manos y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
9Freír las croquetas en aceite caliente.