Directions
- 1Picar la cebolla.
- 2En una sartén con aceite, pochar la cebolla.
- 3Añadir la merluza troceada a la cebolla pochada y sofreír.
- 4Agregar sal y pimienta.
- 5Añadir la harina y remover hasta que esté bien rehogado.
- 6Agregar poco a poco la leche templada y remover hasta que la masa se despegue de la sartén.
- 7Extender la masa en una fuente, cubrirla con film transparente y refrigerar.
- 8Formar las croquetas con las manos y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
- 9Freír las croquetas en aceite caliente.
Ingredients
- 1 cebolla
- 80 gr harina
- 0.5 litro leche
- 300 gr merluza
- 1 huevo
- 1 pan rallado
Equipment
cuchillosarténcuchara de maderafilm transparentetenedor
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