Palmitos au chorizo

Serves 6
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Directions

  1. 1Couper le chorizo en tranches.
  2. 2Placer le chorizo et le fromage frais dans le bol du mixeur.
  3. 3Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  4. 4Étaler une bonne couche de crème sur la pâte feuilletée rectangulaire.
  5. 5Rouler chaque côté de la pâte bien serré vers le centre.
  6. 6Badigeonner de blanc d'œuf.
  7. 7Parsemer de graines de sésame.
  8. 8Découper en tranches.
  9. 9Placer les tranches sur du papier cuisson, pas trop serrées.
  10. 10Enfourner.

Ingredients

  • 1 chorizo doux
  • 200 g fromage frais
  • 1 pâte feuilletée épaisse (rectangulaire si possible)
  • 1 blanc d'œuf
  • Graines de sésame blanches et noires

Equipment

mixer bowlpapier cuisson