Serves 1
Directions
- 1Cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
- 2Dejar atemperar la pechuga sacándola media horita antes del congelador.
- 3Añadir condimento (ajo y perejil, comino, pimentón de la vera y sal).
- 4Mezclar todo con las manos.
- 5Dejar marinar en la nevera media horita.
- 6Formar los pinchos, colocando los trocitos de carne.
- 7Cocinarlo en la barbacoa o en sartén, poco a poco, hasta que queden doraditos.
Ingredients
- 3 pechugas de pollo
- Comino
- ajo
- perejil
- sal
- pimentón de la Vera
Equipment
pinchos (de acero inoxidable)barbacoasartén
Tips
- El truco de esta receta está en cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
- Saca las pechugas del congelador unos 30-60 min antes para que se atemperen y no estén demasiado duras.
- Deja marinar en la nevera entre 30 min y 1 h.
- Al ser tan finos, los pinchos absorben todo el sabor del marinado.
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