Pinchos de pollo marinado

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
  2. 2Dejar atemperar la pechuga sacándola media horita antes del congelador.
  3. 3Añadir condimento (ajo y perejil, comino, pimentón de la vera y sal).
  4. 4Mezclar todo con las manos.
  5. 5Dejar marinar en la nevera media horita.
  6. 6Formar los pinchos, colocando los trocitos de carne.
  7. 7Cocinarlo en la barbacoa o en sartén, poco a poco, hasta que queden doraditos.

Ingredients

  • 3 pechugas de pollo
  • Comino
  • ajo
  • perejil
  • sal
  • pimentón de la Vera

Equipment

pinchos (de acero inoxidable)barbacoasartén

Tips

  • El truco de esta receta está en cortar la pechuga cuando está congelada para conseguir unos cortes muy muy finos.
  • Saca las pechugas del congelador unos 30-60 min antes para que se atemperen y no estén demasiado duras.
  • Deja marinar en la nevera entre 30 min y 1 h.
  • Al ser tan finos, los pinchos absorben todo el sabor del marinado.