Salmón Marinado
Directions
- 1Limpiar el salmón dejando la piel.
- 2Limpiar el salmón dejando la piel.
- 3Limpiar el salmón dejando la piel.
- 4Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 5Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 6Mezclar el azúcar, la sal y el eneldo en una bolsa.
- 7Agitar bien la mezcla.
- 8Agitar bien la mezcla.
- 9Agitar bien la mezcla.
- 10Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 11Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 12Hacer una cama de la mezcla en un recipiente de vidrio.
- 13Colocar el salmón con la piel hacia abajo sobre la mezcla.
- 14Colocar el salmón con la piel hacia abajo sobre la mezcla.
- 15Colocar el salmón con la piel hacia abajo sobre la mezcla.
- 16Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 17Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 18Agregar más mezcla por encima del salmón.
- 19Añadir rodajas de naranja sobre el salmón.
- 20Añadir rodajas de naranja sobre el salmón.
- 21Añadir rodajas de naranja sobre el salmón.
- 22Colocar la otra pieza de salmón encima con la piel hacia arriba.
- 23Colocar la otra pieza de salmón encima con la piel hacia arriba.
- 24Colocar la otra pieza de salmón encima con la piel hacia arriba.
- 25Cubrir completamente con el resto de la mezcla.
- 26Cubrir completamente con el resto de la mezcla.
- 27Cubrir completamente con el resto de la mezcla.
- 28Presionar bien la mezcla.
- 29Presionar bien la mezcla.
- 30Presionar bien la mezcla.
- 31Tapar con film transparente y añadir peso encima.
- 32Tapar con film transparente y añadir peso encima.
- 33Tapar con film transparente y añadir peso encima.
- 34Llevar a la nevera durante 24 horas.
- 35Llevar a la nevera durante 24 horas.
- 36Llevar a la nevera durante 24 horas.
- 37Sacar de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 38Sacar de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 39Sacar de la nevera y quitar el exceso de sal.
- 40Secar muy bien el salmón.
- 41Secar muy bien el salmón.
- 42Secar muy bien el salmón.
- 43Tapar y dejar en la nevera un día más.
- 44Tapar y dejar en la nevera un día más.
- 45Tapar y dejar en la nevera un día más.
- 46Cortar en finas láminas y servir.
- 47Cortar en finas láminas y servir.
- 48Cortar en finas láminas y servir.
Ingredients
- 1 unidad salmón
- 1 unidad salmón
- 1 unidad salmón
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg azúcar
- 0.5 kg sal
- 0.5 kg sal
- 0.5 kg sal
- 1 bote eneldo
- 1 bote eneldo
- 1 bote eneldo
- 4 rodajas naranja
- 4 rodajas naranja
- 4 rodajas naranja
Equipment
cuchillobolsarecipiente de vidriofilm transparentepeso