Empanada de atún
Directions
- 1Tamizar la harina con la sal.
- 2Tamizar la harina con la sal.
- 3Tamizar la harina con la sal.
- 4Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
- 5Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
- 6Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
- 7Amasar la masa durante media hora.
- 8Amasar la masa durante media hora.
- 9Amasar la masa durante media hora.
- 10Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
- 11Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
- 12Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
- 13Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
- 14Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
- 15Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
- 16Estirar la masa en dos rectángulos.
- 17Estirar la masa en dos rectángulos.
- 18Estirar la masa en dos rectángulos.
- 19Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
- 20Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
- 21Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
- 22Cubrir con la otra lámina de masa.
- 23Cubrir con la otra lámina de masa.
- 24Cubrir con la otra lámina de masa.
- 25Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
- 26Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
- 27Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
- 28Pintar con huevo.
- 29Pintar con huevo.
- 30Pintar con huevo.
- 31Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.
- 32Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.
- 33Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.
Ingredients
- 500 gr harina
- 500 gr harina
- 500 gr harina
- 10 gr sal
- 10 gr sal
- 10 gr sal
- 50 ml aceite
- 50 ml aceite
- 50 ml aceite
- 100 ml cerveza alemana
- 100 ml cerveza alemana
- 100 ml cerveza alemana
- 1 lata atún
- 1 lata atún
- 1 lata atún
- 400 gr tomate frito
- 400 gr tomate frito
- 400 gr tomate frito
- 1 unidad huevos
- 1 unidad huevos
- 1 unidad huevos
Equipment
coladorcuencoamasadoracucharacuchillosarténpasapurésrodillobandeja de hornobrocha