Directions
- 1Tamizar la harina con la sal.
- 2Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
- 3Amasar la masa durante media hora.
- 4Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
- 5Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
- 6Estirar la masa en dos rectángulos.
- 7Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
- 8Cubrir con la otra lámina de masa.
- 9Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
- 10Pintar con huevo.
- 11Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.
Ingredients
- 500 gr harina
- 10 gr sal
- 50 ml aceite
- 100 ml cerveza alemana
- 1 lata atún
- 400 gr tomate frito
- 1 unidad huevos
Equipment
coladorcuencoamasadoracucharacuchillosarténpasapurésrodillobandeja de hornobrocha
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