Empanada de atún

Name: Empanada de atún
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gr harina; 10 gr sal; 50 ml aceite; 100 ml cerveza alemana; 1 lata atún; 400 gr tomate frito; 1 unidad huevos

1h 10m

Serves 6

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Empanada de atún

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1h 10m

Serves 6

Directions

1Tamizar la harina con la sal.
2Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
3Amasar la masa durante media hora.
4Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
5Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
6Estirar la masa en dos rectángulos.
7Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
8Cubrir con la otra lámina de masa.
9Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
10Pintar con huevo.
11Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.

Ingredients

500 gr harina
10 gr sal
50 ml aceite
100 ml cerveza alemana
1 lata atún
400 gr tomate frito
1 unidad huevos

Equipment

coladorcuencoamasadoracucharacuchillosarténpasapurésrodillobandeja de hornobrocha

Empanada de atún

1h 10m

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Serves 6

Directions

1Tamizar la harina con la sal.
2Hacer la masa combinándola con el aceite y la cerveza alemana en la amasadora.
3Amasar la masa durante media hora.
4Dejar reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente.
5Preparar el tomate frito: cortar los tomates, cocinarlos un rato, pasarlos por el pasapurés y cocer con sal, azúcar y aceite.
6Estirar la masa en dos rectángulos.
7Extender el relleno de atún y tomate sobre la base.
8Cubrir con la otra lámina de masa.
9Cerrar la empanada por los lados y decorar con trencitas y corazones hechos con la masa sobrante.
10Pintar con huevo.
11Meter en el horno durante 50 minutos hasta que esté dorada.