Directions
- 1Confitar las alcachofas en aceite con ajo, laurel, romero y pimienta a 60 grados durante 30 minutos.
- 2Sacar las alcachofas y dejarlas escurrir sobre una rejilla para quitar el exceso de aceite.
- 3Abrir con cuidado las alcachofas para darles forma de flor.
- 4Pasar las alcachofas por la plancha por ambos lados hasta que se doren.
- 5Colocar las alcachofas en un plato, añadir jamón crujiente y sal en escamas.
Ingredients
- 8 alcachofas
- 1 taza aceite
- 1 diente ajo
- 2 hojas laurel
- 1 rama romero
- 5 granos pimienta
- 1 puñado jamón
- 1 pizca sal en escamas
Equipment
ollarejillaplancha
Related recipes
SALMOREJO SIN PAN
Spanish · Appetizer
Paté de sardinas
Spanish · Appetizer
Sartenada de Champis
Spanish · Appetizer
Carpaccio de pies de cerdo
Spanish · Appetizer15m
Aperitivo perfecto
Spanish · Appetizer
MEJILLONES REVOLUCIONARIOS
Spanish · Appetizer
Mejillones en Escabeche
Spanish · Appetizer
Bombones salados de chistorra y bacon
Spanish · Appetizer15m
Canapés para Navidad 3.0
Spanish · Appetizer
Fiambre de pollo
Spanish · Appetizer40m
Tortitas de Calabacín
Spanish · Appetizer9m
HUEVOS RELLENOS CON PULPO Y BONITO
Spanish · Appetizer