HUEVOS RELLENOS CON PULPO Y BONITO

Serves 1
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Directions

  1. 1Cuece los huevos, pela y corta por la mitad a lo largo. Separa las yemas en un bol (reserva una para la decoración) y deja las claras en un plato.
  2. 2En el bol de las yemas incorpora el bonito desmigado, las aceitunas picadas y la mayonesa y mezcla hasta conseguir una pasta.
  3. 3Rellena las claras haciendo forma de montañita y coloca en el plato donde las vayas a servir.
  4. 4Coloca sobre cada huevo un poco de mayonesa, ralla la yema que habías reservado y termina con una rodaja de pulpo cocido sobre cada uno.
  5. 5Espolvorea un poco de pimentón por encima y en el centro del plato pon unos picos para acompañar.

Ingredients

  • 6 huevos
  • 200 g bonito
  • 10 aceitunas rellenas de anchoa
  • 3 cucharadas colmadas mayonesa
  • 100 g pulpo cocido
  • poco mayonesa
  • Pimentón dulce o picante
  • Picos de pan para acompañar

Equipment

bolplato