Serves 1
Directions
- 1Cuece los huevos, pela y corta por la mitad a lo largo. Separa las yemas en un bol (reserva una para la decoración) y deja las claras en un plato.
- 2En el bol de las yemas incorpora el bonito desmigado, las aceitunas picadas y la mayonesa y mezcla hasta conseguir una pasta.
- 3Rellena las claras haciendo forma de montañita y coloca en el plato donde las vayas a servir.
- 4Coloca sobre cada huevo un poco de mayonesa, ralla la yema que habías reservado y termina con una rodaja de pulpo cocido sobre cada uno.
- 5Espolvorea un poco de pimentón por encima y en el centro del plato pon unos picos para acompañar.
Ingredients
- 6 huevos
- 200 g bonito
- 10 aceitunas rellenas de anchoa
- 3 cucharadas colmadas mayonesa
- 100 g pulpo cocido
- poco mayonesa
- Pimentón dulce o picante
- Picos de pan para acompañar
Equipment
bolplato
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