Bartolitos

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar los langostinos.
  2. 2Pelar los langostinos.
  3. 3Pelar los langostinos.
  4. 4Colocar las lonchas de jamón de York y encima la loncha de queso.
  5. 5Colocar las lonchas de jamón de York y encima la loncha de queso.
  6. 6Colocar las lonchas de jamón de York y encima la loncha de queso.
  7. 7Cortar el jamón y queso por la mitad.
  8. 8Cortar el jamón y queso por la mitad.
  9. 9Cortar el jamón y queso por la mitad.
  10. 10Enrollar muy apretaditos los langostinos con el jamón y queso.
  11. 11Enrollar muy apretaditos los langostinos con el jamón y queso.
  12. 12Enrollar muy apretaditos los langostinos con el jamón y queso.
  13. 13Pinchar los rollos con un palillo de madera para que se mantengan.
  14. 14Pinchar los rollos con un palillo de madera para que se mantengan.
  15. 15Pinchar los rollos con un palillo de madera para que se mantengan.
  16. 16Batir un huevo.
  17. 17Batir un huevo.
  18. 18Batir un huevo.
  19. 19Pasar los rollos por harina.
  20. 20Pasar los rollos por harina.
  21. 21Pasar los rollos por harina.
  22. 22Mojar los rollos en huevo batido.
  23. 23Mojar los rollos en huevo batido.
  24. 24Mojar los rollos en huevo batido.
  25. 25Rebozar los rollos con pan rallado.
  26. 26Rebozar los rollos con pan rallado.
  27. 27Rebozar los rollos con pan rallado.
  28. 28Freír los Bartolitos en aceite caliente por tres minutos.
  29. 29Freír los Bartolitos en aceite caliente por tres minutos.
  30. 30Freír los Bartolitos en aceite caliente por tres minutos.
  31. 31Colocar los Bartolitos fritos en papel absorbente.
  32. 32Colocar los Bartolitos fritos en papel absorbente.
  33. 33Colocar los Bartolitos fritos en papel absorbente.
  34. 34Dejar enfriar un poco antes de servir.
  35. 35Dejar enfriar un poco antes de servir.
  36. 36Dejar enfriar un poco antes de servir.

Ingredients

  • gambas o langostinos pequeños
  • gambas o langostinos pequeños
  • gambas o langostinos pequeños
  • Jamón de York o pavo cocido
  • Jamón de York o pavo cocido
  • Jamón de York o pavo cocido
  • Queso en loncha
  • Queso en loncha
  • Queso en loncha
  • palillos de madera
  • palillos de madera
  • palillos de madera
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • harina
  • harina
  • harina
  • pan rallado
  • pan rallado
  • pan rallado
  • aceite
  • aceite
  • aceite

Equipment

palillos de maderafreidorapapel absorbente

Tips

  • Do not macerate the langostino to preserve the seafood flavor, which is important for the contrast of this dish.
  • Fry them for 3 minutes until crispy and golden brown.
  • Let them cool slightly on absorbent paper before serving.