Hotdog Chiên Xù
Directions
- 1Trộn đều các loại bột: bột mì đa dụng, bột gạo, bột phomai, men nở, đường cát và muối.
- 2Trộn đều các loại bột: bột mì đa dụng, bột gạo, bột phomai, men nở, đường cát và muối.
- 3Trộn đều các loại bột: bột mì đa dụng, bột gạo, bột phomai, men nở, đường cát và muối.
- 4Thêm sữa tươi không đường và nước lọc vào hỗn hợp bột.
- 5Thêm sữa tươi không đường và nước lọc vào hỗn hợp bột.
- 6Thêm sữa tươi không đường và nước lọc vào hỗn hợp bột.
- 7Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi mịn.
- 8Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi mịn.
- 9Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi mịn.
- 10Bọc kín hỗn hợp bột và để bột nghỉ khoảng 45 phút cho bột nở.
- 11Bọc kín hỗn hợp bột và để bột nghỉ khoảng 45 phút cho bột nở.
- 12Bọc kín hỗn hợp bột và để bột nghỉ khoảng 45 phút cho bột nở.
- 13Xiên xúc xích vào que.
- 14Xiên xúc xích vào que.
- 15Xiên xúc xích vào que.
- 16Nhúng xúc xích vào hỗn hợp bột.
- 17Nhúng xúc xích vào hỗn hợp bột.
- 18Nhúng xúc xích vào hỗn hợp bột.
- 19Lăn xúc xích qua lớp bột xù.
- 20Lăn xúc xích qua lớp bột xù.
- 21Lăn xúc xích qua lớp bột xù.
- 22Nếu muốn làm xúc xích phomai, cắt đôi xúc xích và xiên vào nửa phomai, nửa xúc xích.
- 23Nếu muốn làm xúc xích phomai, cắt đôi xúc xích và xiên vào nửa phomai, nửa xúc xích.
- 24Nếu muốn làm xúc xích phomai, cắt đôi xúc xích và xiên vào nửa phomai, nửa xúc xích.
- 25Cho xúc xích vào chảo dầu chiên ngập dầu khoảng 30 giây để săn mặt ngoài.
- 26Cho xúc xích vào chảo dầu chiên ngập dầu khoảng 30 giây để săn mặt ngoài.
- 27Cho xúc xích vào chảo dầu chiên ngập dầu khoảng 30 giây để săn mặt ngoài.
- 28Vớt xúc xích ra để ráo dầu.
- 29Vớt xúc xích ra để ráo dầu.
- 30Vớt xúc xích ra để ráo dầu.
- 31Xếp xúc xích vào khay và bảo quản trong tủ đông.
- 32Xếp xúc xích vào khay và bảo quản trong tủ đông.
- 33Xếp xúc xích vào khay và bảo quản trong tủ đông.
Ingredients
- 200 g bột mì đa dụng
- 200 g bột mì đa dụng
- 200 g bột mì đa dụng
- 50 g bột gạo
- 50 g bột gạo
- 50 g bột gạo
- 40 g bột phomai
- 40 g bột phomai
- 40 g bột phomai
- 5 g men nở
- 5 g men nở
- 5 g men nở
- 35 g đường cát
- 35 g đường cát
- 35 g đường cát
- 1 g muối
- 1 g muối
- 1 g muối
- 120 g sữa tươi không đường
- 120 g sữa tươi không đường
- 120 g sữa tươi không đường
- 150 g nước lọc
- 150 g nước lọc
- 150 g nước lọc
- 6 xúc xích
- 6 xúc xích
- 6 xúc xích
- 3 phomai
- 3 phomai
- 3 phomai
- 200 g bột xù
- 200 g bột xù
- 200 g bột xù
Equipment
blenderwhiskbowlfrying panspatulawooden skewers