Hotdog Chiên Xù
Directions
- 1Trộn đều các loại bột: bột mì đa dụng, bột gạo, bột phomai, men nở, đường cát và muối.
- 2Thêm sữa tươi không đường và nước lọc vào hỗn hợp bột.
- 3Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi mịn.
- 4Bọc kín hỗn hợp bột và để bột nghỉ khoảng 45 phút cho bột nở.
- 5Xiên xúc xích vào que.
- 6Nhúng xúc xích vào hỗn hợp bột.
- 7Lăn xúc xích qua lớp bột xù.
- 8Nếu muốn làm xúc xích phomai, cắt đôi xúc xích và xiên vào nửa phomai, nửa xúc xích.
- 9Cho xúc xích vào chảo dầu chiên ngập dầu khoảng 30 giây để săn mặt ngoài.
- 10Vớt xúc xích ra để ráo dầu.
- 11Xếp xúc xích vào khay và bảo quản trong tủ đông.
Ingredients
- 200 g bột mì đa dụng
- 50 g bột gạo
- 40 g bột phomai
- 5 g men nở
- 35 g đường cát
- 1 g muối
- 120 g sữa tươi không đường
- 150 g nước lọc
- 6 xúc xích
- 3 phomai
- 200 g bột xù
Equipment
blenderwhiskbowlfrying panspatulawooden skewers
Related recipes
Bo Bun Nems
Vietnamese · Lunch
Bún bò xào
Vietnamese · Lunch
Xíu Mại Nước
Vietnamese · Lunch8m
Mì Trộn Xá Xíu
Vietnamese · Lunch
Bún Sứa Chả Cá
Vietnamese · Lunch
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Lunch20m
Bánh mì chả tôm
Vietnamese · Lunch
Bún chả cá trộn
Vietnamese · Lunch
Bún gà nấm khổ qua
Vietnamese · Lunch
Cơm chiên gà xé cá mặn
Vietnamese · Lunch15m
Bún mực trộn sa tế
Vietnamese · Lunch
Cơm Gà Trộn (Mixed Chicken Rice)
Vietnamese · Lunch