Bún bò Nam Bộ

1 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Thịt bò thái mỏng, to bản dày 2mm
  2. 2Thịt bò thái mỏng, to bản dày 2mm
  3. 3Thịt bò thái mỏng, to bản dày 2mm
  4. 4Ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, hạt tiêu, nước tỏi, xả băm nhỏ
  5. 5Ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, hạt tiêu, nước tỏi, xả băm nhỏ
  6. 6Ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, hạt tiêu, nước tỏi, xả băm nhỏ
  7. 7Hành khô thái mỏng ngâm nước
  8. 8Hành khô thái mỏng ngâm nước
  9. 9Hành khô thái mỏng ngâm nước
  10. 10Dưa leo, cà rốt thái nhỏ để ăn kèm
  11. 11Dưa leo, cà rốt thái nhỏ để ăn kèm
  12. 12Dưa leo, cà rốt thái nhỏ để ăn kèm
  13. 13Cho hành vào chiên vàng rồi vớt ra
  14. 14Cho hành vào chiên vàng rồi vớt ra
  15. 15Cho hành vào chiên vàng rồi vớt ra
  16. 16Cho nước vào đun sôi lọc bỏ bã
  17. 17Cho nước vào đun sôi lọc bỏ bã
  18. 18Cho nước vào đun sôi lọc bỏ bã
  19. 19Pha nước chấm: 4 muôi nước, 1 muôi đường, 3/4 muôi mắm, 1/2 muôi giấm
  20. 20Pha nước chấm: 4 muôi nước, 1 muôi đường, 3/4 muôi mắm, 1/2 muôi giấm
  21. 21Pha nước chấm: 4 muôi nước, 1 muôi đường, 3/4 muôi mắm, 1/2 muôi giấm
  22. 22Phi thơm tỏi, cho bò vào xào
  23. 23Phi thơm tỏi, cho bò vào xào
  24. 24Phi thơm tỏi, cho bò vào xào
  25. 25Thơm, mùi, kinh giới, tía tô thái rồi cho xuống dưới bát
  26. 26Thơm, mùi, kinh giới, tía tô thái rồi cho xuống dưới bát
  27. 27Thơm, mùi, kinh giới, tía tô thái rồi cho xuống dưới bát
  28. 28Cho bún, thịt bò, giá đỗ, cần tây, dưa góp, lạc, hành phi, chan nước chấm
  29. 29Cho bún, thịt bò, giá đỗ, cần tây, dưa góp, lạc, hành phi, chan nước chấm
  30. 30Cho bún, thịt bò, giá đỗ, cần tây, dưa góp, lạc, hành phi, chan nước chấm

Ingredients

  • 500 g thịt bò
  • 500 g thịt bò
  • 500 g thịt bò
  • 2 kg bún
  • 2 kg bún
  • 2 kg bún
  • 1 lạc
  • 1 lạc
  • 1 lạc
  • 1 hành
  • 1 hành
  • 1 hành
  • 1 tỏi
  • 1 tỏi
  • 1 tỏi
  • 1 ớt
  • 1 ớt
  • 1 ớt
  • 1 chanh
  • 1 chanh
  • 1 chanh
  • 1 cà rốt
  • 1 cà rốt
  • 1 cà rốt
  • 1 dưa leo
  • 1 dưa leo
  • 1 dưa leo
  • 1 kinh giới
  • 1 kinh giới
  • 1 kinh giới
  • 1 tía tô
  • 1 tía tô
  • 1 tía tô
  • 1 rau mùi
  • 1 rau mùi
  • 1 rau mùi
  • 1 húng láng
  • 1 húng láng
  • 1 húng láng
  • 1 cần tây
  • 1 cần tây
  • 1 cần tây
  • 1 giá đỗ
  • 1 giá đỗ
  • 1 giá đỗ
  • 2 thìa hạt nêm
  • 2 thìa hạt nêm
  • 2 thìa hạt nêm
  • 1 thìa mì chính
  • 1 thìa mì chính
  • 1 thìa mì chính
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 hạt tiêu
  • 1 hạt tiêu
  • 1 hạt tiêu
  • 0.75 muôi nước mắm
  • 0.75 muôi nước mắm
  • 0.75 muôi nước mắm
  • 1 muôi đường
  • 1 muôi đường
  • 1 muôi đường
  • 0.5 muôi muối giấm
  • 0.5 muôi muối giấm
  • 0.5 muôi muối giấm
  • 4 muôi nước
  • 4 muôi nước
  • 4 muôi nước

Equipment

knifecutting boardbowlfrying panladlestrainercooking pot