Bún bò Nam Bộ
Directions
- 1Thịt bò thái mỏng, to bản dày 2mm
- 2Ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, hạt tiêu, nước tỏi, xả băm nhỏ
- 3Hành khô thái mỏng ngâm nước
- 4Dưa leo, cà rốt thái nhỏ để ăn kèm
- 5Cho hành vào chiên vàng rồi vớt ra
- 6Cho nước vào đun sôi lọc bỏ bã
- 7Pha nước chấm: 4 muôi nước, 1 muôi đường, 3/4 muôi mắm, 1/2 muôi giấm
- 8Phi thơm tỏi, cho bò vào xào
- 9Thơm, mùi, kinh giới, tía tô thái rồi cho xuống dưới bát
- 10Cho bún, thịt bò, giá đỗ, cần tây, dưa góp, lạc, hành phi, chan nước chấm
Ingredients
- 500 g thịt bò
- 2 kg bún
- 1 lạc
- 1 hành
- 1 tỏi
- 1 ớt
- 1 chanh
- 1 cà rốt
- 1 dưa leo
- 1 kinh giới
- 1 tía tô
- 1 rau mùi
- 1 húng láng
- 1 cần tây
- 1 giá đỗ
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa mì chính
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1 hạt tiêu
- 0.75 muôi nước mắm
- 1 muôi đường
- 0.5 muôi muối giấm
- 4 muôi nước
Equipment
knifecutting boardbowlfrying panladlestrainercooking pot
Related recipes
Bo Bun Nems
Vietnamese · Lunch
Bún bò xào
Vietnamese · Lunch
Xíu Mại Nước
Vietnamese · Lunch8m
Mì Trộn Xá Xíu
Vietnamese · Lunch
Bún Sứa Chả Cá
Vietnamese · Lunch
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Lunch20m
Bánh mì chả tôm
Vietnamese · Lunch
Bún chả cá trộn
Vietnamese · Lunch
Bún gà nấm khổ qua
Vietnamese · Lunch
Cơm chiên gà xé cá mặn
Vietnamese · Lunch15m
Bún mực trộn sa tế
Vietnamese · Lunch
Cơm Gà Trộn (Mixed Chicken Rice)
Vietnamese · Lunch