Bánh mì chả tôm

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  2. 2Bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  3. 3Bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  4. 4Cân tôm khoảng nửa ký và cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng để thịt tôm đông dẻo lại.
  5. 5Cân tôm khoảng nửa ký và cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng để thịt tôm đông dẻo lại.
  6. 6Cân tôm khoảng nửa ký và cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng để thịt tôm đông dẻo lại.
  7. 7Trộn tôm cùng với 3 g hạt nêm, 7 g nước mắm, 5 g đường cát, 3 g bột ngọt, 10 g tỏi, 5 g hành tím.
  8. 8Trộn tôm cùng với 3 g hạt nêm, 7 g nước mắm, 5 g đường cát, 3 g bột ngọt, 10 g tỏi, 5 g hành tím.
  9. 9Trộn tôm cùng với 3 g hạt nêm, 7 g nước mắm, 5 g đường cát, 3 g bột ngọt, 10 g tỏi, 5 g hành tím.
  10. 10Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo và nhuyễn vào nhau.
  11. 11Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo và nhuyễn vào nhau.
  12. 12Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo và nhuyễn vào nhau.
  13. 13Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  14. 14Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  15. 15Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  16. 16Cho chả tôm vào tủ mát.
  17. 17Cho chả tôm vào tủ mát.
  18. 18Cho chả tôm vào tủ mát.
  19. 19Sau khi nhồi chả tôm, cho vào túi nặng bánh kem và bỏ tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  20. 20Sau khi nhồi chả tôm, cho vào túi nặng bánh kem và bỏ tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  21. 21Sau khi nhồi chả tôm, cho vào túi nặng bánh kem và bỏ tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  22. 22Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  23. 23Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  24. 24Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  25. 25Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  26. 26Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  27. 27Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  28. 28Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  29. 29Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  30. 30Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  31. 31Cho chả tôm ra đĩa và cho một muỗng nước sốt lên.
  32. 32Cho chả tôm ra đĩa và cho một muỗng nước sốt lên.
  33. 33Cho chả tôm ra đĩa và cho một muỗng nước sốt lên.
  34. 34Sắp bánh mì, đồ chua và chả tôm vào bánh mì.
  35. 35Sắp bánh mì, đồ chua và chả tôm vào bánh mì.
  36. 36Sắp bánh mì, đồ chua và chả tôm vào bánh mì.
  37. 37Cho thêm một muỗng nước sốt nữa lên trên bánh mì chả tôm và thưởng thức.
  38. 38Cho thêm một muỗng nước sốt nữa lên trên bánh mì chả tôm và thưởng thức.
  39. 39Cho thêm một muỗng nước sốt nữa lên trên bánh mì chả tôm và thưởng thức.

Ingredients

  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 7 g nước mắm
  • 7 g nước mắm
  • 7 g nước mắm
  • 5 g đường cát
  • 5 g đường cát
  • 5 g đường cát
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • 5 g hành tím
  • 5 g hành tím
  • 5 g hành tím
  • 1 muỗng nước sốt
  • 1 muỗng nước sốt
  • 1 muỗng nước sốt
  • bánh mì
  • bánh mì
  • bánh mì
  • đồ chua
  • đồ chua
  • đồ chua

Equipment

tủ đôngmáy xaytủ máttúi nặng bánh kemđĩa

Tips

  • Để chả tôm đông dẻo lại, cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng.
  • Sau khi xay, dùng tay quết thêm 2-3 phút để chả có độ dai.
  • Sau khi nhồi, cho chả tôm vào túi nặng bánh kem và để tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho săn lại.