Bún Sứa Chả Cá

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 50g nước lọc, 15g muối, 15g bột ngọt, 10g hạt nêm, 25g đường phèn, 30g nước mắm vào tô và trộn đều lại với nhau.
  2. 2Cho 50g nước lọc, 15g muối, 15g bột ngọt, 10g hạt nêm, 25g đường phèn, 30g nước mắm vào tô và trộn đều lại với nhau.
  3. 3Cho 50g nước lọc, 15g muối, 15g bột ngọt, 10g hạt nêm, 25g đường phèn, 30g nước mắm vào tô và trộn đều lại với nhau.
  4. 4Cho 20g hành tím cùng với 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  5. 5Cho 20g hành tím cùng với 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  6. 6Cho 20g hành tím cùng với 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  7. 7Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị và quyện thành sốt.
  8. 8Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị và quyện thành sốt.
  9. 9Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị và quyện thành sốt.
  10. 10Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  11. 11Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  12. 12Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  13. 13Khi hành tím vàng thì vớt ra, để riêng để rắc lên tô bún cho thơm.
  14. 14Khi hành tím vàng thì vớt ra, để riêng để rắc lên tô bún cho thơm.
  15. 15Khi hành tím vàng thì vớt ra, để riêng để rắc lên tô bún cho thơm.
  16. 16Giữ nguyên chảo dầu, cho 100g cà chua cắt muối cau, 70g thơm cắt lát tam giác vào.
  17. 17Giữ nguyên chảo dầu, cho 100g cà chua cắt muối cau, 70g thơm cắt lát tam giác vào.
  18. 18Giữ nguyên chảo dầu, cho 100g cà chua cắt muối cau, 70g thơm cắt lát tam giác vào.
  19. 19Xào cà chua với thơm lên cho cà chua nhừ ra.
  20. 20Xào cà chua với thơm lên cho cà chua nhừ ra.
  21. 21Xào cà chua với thơm lên cho cà chua nhừ ra.
  22. 22Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  23. 23Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  24. 24Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  25. 25Sau khi nước sôi thì cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  26. 26Sau khi nước sôi thì cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  27. 27Sau khi nước sôi thì cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  28. 28Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  29. 29Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  30. 30Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  31. 31Sau khi nước bún sôi lại thì cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  32. 32Sau khi nước bún sôi lại thì cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  33. 33Sau khi nước bún sôi lại thì cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  34. 34Chuẩn bị một tô bún.
  35. 35Chuẩn bị một tô bún.
  36. 36Chuẩn bị một tô bún.
  37. 37Cho một ít hành lá và ngò cắt nhỏ vào tô.
  38. 38Cho một ít hành lá và ngò cắt nhỏ vào tô.
  39. 39Cho một ít hành lá và ngò cắt nhỏ vào tô.
  40. 40Cho một ít sứa vào vá, trần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  41. 41Cho một ít sứa vào vá, trần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  42. 42Cho một ít sứa vào vá, trần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  43. 43Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  44. 44Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  45. 45Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  46. 46Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm.
  47. 47Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm.
  48. 48Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm.
  49. 49Cùng thưởng thức.
  50. 50Cùng thưởng thức.
  51. 51Cùng thưởng thức.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 15 g muối
  • 15 g muối
  • 15 g muối
  • 15 g bột ngọt
  • 15 g bột ngọt
  • 15 g bột ngọt
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 25 g đường phèn
  • 25 g đường phèn
  • 25 g đường phèn
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 100 g cà chua cắt muối cau
  • 100 g cà chua cắt muối cau
  • 100 g cà chua cắt muối cau
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 1 quả ớt sừng xanh chẻ làm đôi
  • 1 quả ớt sừng xanh chẻ làm đôi
  • 1 quả ớt sừng xanh chẻ làm đôi
  • chả cá chiên cắt lát
  • chả cá chiên cắt lát
  • chả cá chiên cắt lát
  • ít hành lá cắt nhỏ
  • ít hành lá cắt nhỏ
  • ít hành lá cắt nhỏ
  • ít ngò cắt nhỏ
  • ít ngò cắt nhỏ
  • ít ngò cắt nhỏ
  • ít sứa
  • ít sứa
  • ít sứa

Equipment

tôchảo

Tips

  • Phi thơm hành tím và vớt ra để riêng để rắc lên tô bún cho thơm.
  • Nấu sôi nước trước để tiết kiệm thời gian.