Trứng cút sốt cay

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 300g nước lọc, 300g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước), 20g bột năng, 60g tương ớt, 5g ớt bột Việt Nam, 20g muối tôm Tây Ninh, 60g đường cát, 30g nước mắm vào tô và trộn đều.
  2. 2Cho 300g nước lọc, 300g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước), 20g bột năng, 60g tương ớt, 5g ớt bột Việt Nam, 20g muối tôm Tây Ninh, 60g đường cát, 30g nước mắm vào tô và trộn đều.
  3. 3Cho 300g nước lọc, 300g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước), 20g bột năng, 60g tương ớt, 5g ớt bột Việt Nam, 20g muối tôm Tây Ninh, 60g đường cát, 30g nước mắm vào tô và trộn đều.
  4. 4Phi thơm 20g dầu ăn cùng với 20g tỏi băm.
  5. 5Phi thơm 20g dầu ăn cùng với 20g tỏi băm.
  6. 6Phi thơm 20g dầu ăn cùng với 20g tỏi băm.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, đun sôi nhỏ lửa cho tan gia vị và sốt có độ sệt vừa.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, đun sôi nhỏ lửa cho tan gia vị và sốt có độ sệt vừa.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, đun sôi nhỏ lửa cho tan gia vị và sốt có độ sệt vừa.
  10. 10Thêm 20g dầu màu điều vào và trộn đều.
  11. 11Thêm 20g dầu màu điều vào và trộn đều.
  12. 12Thêm 20g dầu màu điều vào và trộn đều.
  13. 13Trộn 3 muỗng canh bột chiên giòn với trứng cút luộc.
  14. 14Trộn 3 muỗng canh bột chiên giòn với trứng cút luộc.
  15. 15Trộn 3 muỗng canh bột chiên giòn với trứng cút luộc.
  16. 16Cho trứng cút vào chiên.
  17. 17Cho trứng cút vào chiên.
  18. 18Cho trứng cút vào chiên.
  19. 19Sau khi trứng cút đã chiên xong, vớt ra đĩa.
  20. 20Sau khi trứng cút đã chiên xong, vớt ra đĩa.
  21. 21Sau khi trứng cút đã chiên xong, vớt ra đĩa.
  22. 22Chan sốt cay lên trên trứng cút.
  23. 23Chan sốt cay lên trên trứng cút.
  24. 24Chan sốt cay lên trên trứng cút.
  25. 25Cho một ít xoài xanh cắt sợi, một ít ớt sừng, một ít rau răm và một ít đậu phộng rang giã lên trên.
  26. 26Cho một ít xoài xanh cắt sợi, một ít ớt sừng, một ít rau răm và một ít đậu phộng rang giã lên trên.
  27. 27Cho một ít xoài xanh cắt sợi, một ít ớt sừng, một ít rau răm và một ít đậu phộng rang giã lên trên.

Ingredients

  • 300 g nước lọc
  • 300 g nước lọc
  • 300 g nước lọc
  • 300 g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước)
  • 300 g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước)
  • 300 g nước cốt me (từ 150g me ngâm trong 300g nước)
  • 20 g bột năng
  • 20 g bột năng
  • 20 g bột năng
  • 60 g tương ớt
  • 60 g tương ớt
  • 60 g tương ớt
  • 5 g ớt bột Việt Nam
  • 5 g ớt bột Việt Nam
  • 5 g ớt bột Việt Nam
  • 20 g muối tôm Tây Ninh
  • 20 g muối tôm Tây Ninh
  • 20 g muối tôm Tây Ninh
  • 60 g đường cát
  • 60 g đường cát
  • 60 g đường cát
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g dầu màu điều
  • 20 g dầu màu điều
  • 20 g dầu màu điều
  • 30 quả trứng cút luộc
  • 30 quả trứng cút luộc
  • 30 quả trứng cút luộc
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 1 ít xoài xanh cắt sợi
  • 1 ít xoài xanh cắt sợi
  • 1 ít xoài xanh cắt sợi
  • 1 ít ớt sừng
  • 1 ít ớt sừng
  • 1 ít ớt sừng
  • 1 ít rau răm
  • 1 ít rau răm
  • 1 ít rau răm
  • 1 ít đậu phộng rang giã
  • 1 ít đậu phộng rang giã
  • 1 ít đậu phộng rang giã

Equipment

tôchảođĩa

Tips

  • Món này ngập sốt ăn mới đã.
  • Đậu phộng rang giã để biển.