Bánh mì - Vietnamesisk sandwich
Directions
- 1Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
- 2Ingefærsyltede grøntsager: Skræl og skær ingefær i tynde skiver. Kom det i en gryde sammen med hvidvinseddike, sukker, vand og lidt salt. Kog ca. 1 min. Riv gulerod groft. Pil og skær rødløg i tynde skiver. Kom revet gulerod og rødløg i gryden. Vend godt rundt og lad det trække indtil servering.
- 3Soja/ingefærstegt svinekød: Skær pulled pork i ca. 1 cm tykke skiver. Varm lidt olie op i en stegepande og steg skiverne ca. 1 min. på hver side til de har en flot stegeflade. Hæld soja/ingefærsauce på og lad simre indtil saucen er kogt væk og begynder at karamellisere.
- 4Brød: Skær en rille i hvert stykke brød uden at skære igennem. Varm brødene i ovnen 4-5 min.
- 5Bánh mì: Skær agurk i aflange skiver og pluk koriander. Fyld brødet med mayonnaise, agurk, ingefærsyltede grøntsager og soja-ingefærstegt svinekød. Dryp lidt sriracha sauce over og top med frisk koriander. Servér straks.
Ingredients
- 0.5 stk ingefær, skåret i tynde skiver
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk sukker
- 1.5 spsk vand
- 2 stk gulerod, revet groft
- 1 stk rødløg, skåret i tynde skiver
- 300 g pulled pork, skåret i ca. 1 cm tykke skiver
- 0.5 pose soja/ingefærsauce
- 2 stk brød
- 1 stk agurk, skåret i aflange skiver
- 0.5 pakke koriander, frisk
- 1 pose mayonnaise
- 1 pose srirachasauce
Equipment
grydestegepandeovn
Related recipes
Bo Bun Nems
Vietnamese · Lunch
Bún bò xào
Vietnamese · Lunch
Xíu Mại Nước
Vietnamese · Lunch8m
Mì Trộn Xá Xíu
Vietnamese · Lunch
Bún Sứa Chả Cá
Vietnamese · Lunch
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Lunch20m
Bánh mì chả tôm
Vietnamese · Lunch
Bún chả cá trộn
Vietnamese · Lunch
Bún gà nấm khổ qua
Vietnamese · Lunch
Cơm chiên gà xé cá mặn
Vietnamese · Lunch15m
Bún mực trộn sa tế
Vietnamese · Lunch
Cơm Gà Trộn (Mixed Chicken Rice)
Vietnamese · Lunch