Bún gà nấm khổ qua

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Để làm sốt nem, cho 100g nước lọc, 40g nước mắm, 35g hạt nêm heo, 10g bột ngọt, 20g đường phèn vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  2. 2Để làm sốt nem, cho 100g nước lọc, 40g nước mắm, 35g hạt nêm heo, 10g bột ngọt, 20g đường phèn vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  3. 3Để làm sốt nem, cho 100g nước lọc, 40g nước mắm, 35g hạt nêm heo, 10g bột ngọt, 20g đường phèn vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
  4. 4Cho 20g dầu ăn vào chảo, cho 20g hành tím băm vào phi thơm lên.
  5. 5Cho 20g dầu ăn vào chảo, cho 20g hành tím băm vào phi thơm lên.
  6. 6Cho 20g dầu ăn vào chảo, cho 20g hành tím băm vào phi thơm lên.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, khuấy đều nhỏ lửa cho đến khi gia vị sệt lại.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, khuấy đều nhỏ lửa cho đến khi gia vị sệt lại.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, khuấy đều nhỏ lửa cho đến khi gia vị sệt lại.
  10. 10Làm nóng chảo, cho vào khoảng 20g dầu ăn, hai củ hành tím đập dập, hai cái đầu trắng hành lá, phi thơm hành lên.
  11. 11Làm nóng chảo, cho vào khoảng 20g dầu ăn, hai củ hành tím đập dập, hai cái đầu trắng hành lá, phi thơm hành lên.
  12. 12Làm nóng chảo, cho vào khoảng 20g dầu ăn, hai củ hành tím đập dập, hai cái đầu trắng hành lá, phi thơm hành lên.
  13. 13Sau khi hành dậy mùi thơm, cho nửa con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn vào xào cho thịt gà săn lại.
  14. 14Sau khi hành dậy mùi thơm, cho nửa con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn vào xào cho thịt gà săn lại.
  15. 15Sau khi hành dậy mùi thơm, cho nửa con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn vào xào cho thịt gà săn lại.
  16. 16Sau khi thịt gà săn lại, cho 50g nấm hương tươi, 50g nấm rơm chẻ làm đôi, 50g nấm đùi gà cắt lát vào xào cùng với thịt gà.
  17. 17Sau khi thịt gà săn lại, cho 50g nấm hương tươi, 50g nấm rơm chẻ làm đôi, 50g nấm đùi gà cắt lát vào xào cùng với thịt gà.
  18. 18Sau khi thịt gà săn lại, cho 50g nấm hương tươi, 50g nấm rơm chẻ làm đôi, 50g nấm đùi gà cắt lát vào xào cùng với thịt gà.
  19. 19Cho hết phần sốt nem đã chuẩn bị vào xào cho thấm vào thịt gà và nấm.
  20. 20Cho hết phần sốt nem đã chuẩn bị vào xào cho thấm vào thịt gà và nấm.
  21. 21Cho hết phần sốt nem đã chuẩn bị vào xào cho thấm vào thịt gà và nấm.
  22. 22Sau khi sốt thấm vào thịt gà, tắt lửa.
  23. 23Sau khi sốt thấm vào thịt gà, tắt lửa.
  24. 24Sau khi sốt thấm vào thịt gà, tắt lửa.
  25. 25Nấu một nồi 2 lít nước sôi.
  26. 26Nấu một nồi 2 lít nước sôi.
  27. 27Nấu một nồi 2 lít nước sôi.
  28. 28Cho hết phần gà nấm đã xào với sốt vào nồi nước sôi.
  29. 29Cho hết phần gà nấm đã xào với sốt vào nồi nước sôi.
  30. 30Cho hết phần gà nấm đã xào với sốt vào nồi nước sôi.
  31. 31Nấu 5 phút kể từ lúc nước sôi lại.
  32. 32Nấu 5 phút kể từ lúc nước sôi lại.
  33. 33Nấu 5 phút kể từ lúc nước sôi lại.
  34. 34Vớt phần bọt nổi lên trên.
  35. 35Vớt phần bọt nổi lên trên.
  36. 36Vớt phần bọt nổi lên trên.
  37. 37Sau 5 phút nước sôi, cho 5 quả ớt xiêm xanh, 100g khổ qua cắt lát, 100g cải thảo vào.
  38. 38Sau 5 phút nước sôi, cho 5 quả ớt xiêm xanh, 100g khổ qua cắt lát, 100g cải thảo vào.
  39. 39Sau 5 phút nước sôi, cho 5 quả ớt xiêm xanh, 100g khổ qua cắt lát, 100g cải thảo vào.
  40. 40Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
  41. 41Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
  42. 42Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
  43. 43Chan nước dùng vào tô bún.
  44. 44Chan nước dùng vào tô bún.
  45. 45Chan nước dùng vào tô bún.
  46. 46Cho một ít hành lá lên trên, và lát ớt sừng hoặc cọng rau quế, và các loại rau thơm nữa.
  47. 47Cho một ít hành lá lên trên, và lát ớt sừng hoặc cọng rau quế, và các loại rau thơm nữa.
  48. 48Cho một ít hành lá lên trên, và lát ớt sừng hoặc cọng rau quế, và các loại rau thơm nữa.

Ingredients

  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 35 g hạt nêm heo
  • 35 g hạt nêm heo
  • 35 g hạt nêm heo
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 20 g đường phèn
  • 20 g đường phèn
  • 20 g đường phèn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 2 củ hành tím đập dập
  • 2 củ hành tím đập dập
  • 2 củ hành tím đập dập
  • 2 cái đầu trắng hành lá
  • 2 cái đầu trắng hành lá
  • 2 cái đầu trắng hành lá
  • 0.5 con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn
  • 0.5 con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn
  • 0.5 con gà đã rút xương, cắt lát vừa ăn
  • 50 g nấm hương tươi
  • 50 g nấm hương tươi
  • 50 g nấm hương tươi
  • 50 g nấm rơm chẻ làm đôi
  • 50 g nấm rơm chẻ làm đôi
  • 50 g nấm rơm chẻ làm đôi
  • 50 g nấm đùi gà cắt lát
  • 50 g nấm đùi gà cắt lát
  • 50 g nấm đùi gà cắt lát
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 100 g khổ qua cắt lát
  • 100 g khổ qua cắt lát
  • 100 g khổ qua cắt lát
  • 100 g cải thảo
  • 100 g cải thảo
  • 100 g cải thảo
  • ít hành lá
  • ít hành lá
  • ít hành lá
  • lát ớt sừng
  • lát ớt sừng
  • lát ớt sừng
  • cọng rau quế
  • cọng rau quế
  • cọng rau quế
  • các loại rau thơm
  • các loại rau thơm
  • các loại rau thơm

Equipment

tôchảonồi