Bánh mì chả tôm

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  2. 2Bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  3. 3Bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng tôm sú hoặc tôm bạc.
  4. 4Cân tôm lên khoảng nửa ký.
  5. 5Cân tôm lên khoảng nửa ký.
  6. 6Cân tôm lên khoảng nửa ký.
  7. 7Cho tôm vào tủ đông khoảng 1 tiếng cho thịt tôm đông dẻo lại.
  8. 8Cho tôm vào tủ đông khoảng 1 tiếng cho thịt tôm đông dẻo lại.
  9. 9Cho tôm vào tủ đông khoảng 1 tiếng cho thịt tôm đông dẻo lại.
  10. 10Trộn tôm với 3g hạt nêm, 7g nước mắm, 5g đường cát, 3g bột ngọt, 10g tỏi, 5g hành tím.
  11. 11Trộn tôm với 3g hạt nêm, 7g nước mắm, 5g đường cát, 3g bột ngọt, 10g tỏi, 5g hành tím.
  12. 12Trộn tôm với 3g hạt nêm, 7g nước mắm, 5g đường cát, 3g bột ngọt, 10g tỏi, 5g hành tím.
  13. 13Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo, quết cho nhuyễn vào nhau.
  14. 14Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo, quết cho nhuyễn vào nhau.
  15. 15Cho hỗn hợp vào máy xay và xay cho chả tôm có độ dẻo, quết cho nhuyễn vào nhau.
  16. 16Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  17. 17Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  18. 18Dùng tay quết thêm 2-3 phút nữa cho chả có độ dai.
  19. 19Cho chả vào tủ mát.
  20. 20Cho chả vào tủ mát.
  21. 21Cho chả vào tủ mát.
  22. 22Cho chả tôm đã nhồi vào túi nặng bánh kem.
  23. 23Cho chả tôm đã nhồi vào túi nặng bánh kem.
  24. 24Cho chả tôm đã nhồi vào túi nặng bánh kem.
  25. 25Bỏ túi chả tôm vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  26. 26Bỏ túi chả tôm vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  27. 27Bỏ túi chả tôm vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho chả tôm săn lại.
  28. 28Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  29. 29Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  30. 30Cắt đầu túi nặng và chiên chả tôm thành những que.
  31. 31Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  32. 32Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  33. 33Chiên chả tôm cho vàng mặt ngoài.
  34. 34Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  35. 35Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  36. 36Sau khi chả tôm vàng mặt ngoài, vớt ra để ráo dầu.
  37. 37Cho chả tôm ra đĩa.
  38. 38Cho chả tôm ra đĩa.
  39. 39Cho chả tôm ra đĩa.
  40. 40Thêm một muỗng nước sốt.
  41. 41Thêm một muỗng nước sốt.
  42. 42Thêm một muỗng nước sốt.
  43. 43Xếp bánh mì, rau bánh mì, đồ chua, chả tôm vào và thưởng thức.
  44. 44Xếp bánh mì, rau bánh mì, đồ chua, chả tôm vào và thưởng thức.
  45. 45Xếp bánh mì, rau bánh mì, đồ chua, chả tôm vào và thưởng thức.
  46. 46Cuối cùng, cho thêm một muỗng nước sốt nữa.
  47. 47Cuối cùng, cho thêm một muỗng nước sốt nữa.
  48. 48Cuối cùng, cho thêm một muỗng nước sốt nữa.

Ingredients

  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 0.5 ký tôm sú hoặc tôm bạc
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 7 g nước mắm
  • 7 g nước mắm
  • 7 g nước mắm
  • 5 g đường cát
  • 5 g đường cát
  • 5 g đường cát
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • 5 g hành tím
  • 5 g hành tím
  • 5 g hành tím
  • 1 muỗng nước sốt
  • 1 muỗng nước sốt
  • 1 muỗng nước sốt
  • bánh mì
  • bánh mì
  • bánh mì
  • rau bánh mì
  • rau bánh mì
  • rau bánh mì
  • đồ chua
  • đồ chua
  • đồ chua

Equipment

tủ đôngmáy xaytủ máttúi nặng bánh kem

Tips

  • Để thịt tôm đông dẻo lại trước khi xay.
  • Quết chả bằng tay thêm 2-3 phút để chả có độ dai.