Xôi mặn
Directions
- 1Cho 500gr nếp đã ngâm qua đêm vào rổ, dùng tay trải đều và khoét một lỗ ở giữa.
- 2Cho 500gr nếp đã ngâm qua đêm vào rổ, dùng tay trải đều và khoét một lỗ ở giữa.
- 3Cho 500gr nếp đã ngâm qua đêm vào rổ, dùng tay trải đều và khoét một lỗ ở giữa.
- 4Cho 50gr tôm khô vào chén, cho nước vào ngâm 20 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- 5Cho 50gr tôm khô vào chén, cho nước vào ngâm 20 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- 6Cho 50gr tôm khô vào chén, cho nước vào ngâm 20 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- 7Cắt lạp xưởng ra làm 6 phần, cho vào chảo, thêm một chén nước và đun cho đến khi nước cạn hết.
- 8Cắt lạp xưởng ra làm 6 phần, cho vào chảo, thêm một chén nước và đun cho đến khi nước cạn hết.
- 9Cắt lạp xưởng ra làm 6 phần, cho vào chảo, thêm một chén nước và đun cho đến khi nước cạn hết.
- 10Cắt chả lụa thành những miếng dày khoảng 1cm.
- 11Cắt chả lụa thành những miếng dày khoảng 1cm.
- 12Cắt chả lụa thành những miếng dày khoảng 1cm.
- 13Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 1 muỗng canh tỏi sấy và 50gr tôm khô vào xào trong 2 phút.
- 14Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 1 muỗng canh tỏi sấy và 50gr tôm khô vào xào trong 2 phút.
- 15Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 1 muỗng canh tỏi sấy và 50gr tôm khô vào xào trong 2 phút.
- 16Thêm lạp xưởng vào xào chung 2 phút nữa.
- 17Thêm lạp xưởng vào xào chung 2 phút nữa.
- 18Thêm lạp xưởng vào xào chung 2 phút nữa.
- 19Thêm chả lụa vào xào thêm 1 phút.
- 20Thêm chả lụa vào xào thêm 1 phút.
- 21Thêm chả lụa vào xào thêm 1 phút.
- 22Nêm 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cafe muối.
- 23Nêm 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cafe muối.
- 24Nêm 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cafe muối.
- 25Thêm hành tím phi giòn vào, đảo đều và tắt bếp.
- 26Thêm hành tím phi giòn vào, đảo đều và tắt bếp.
- 27Thêm hành tím phi giòn vào, đảo đều và tắt bếp.
- 28Cho 250ml nước cốt dừa và 1/2 muỗng cafe muối vào chảo khác, đun sôi.
- 29Cho 250ml nước cốt dừa và 1/2 muỗng cafe muối vào chảo khác, đun sôi.
- 30Cho 250ml nước cốt dừa và 1/2 muỗng cafe muối vào chảo khác, đun sôi.
- 31Thêm nếp vào, đảo đều trong 5-6 phút cho đến khi nước cốt dừa rút hết vào nếp và nếp dẻo.
- 32Thêm nếp vào, đảo đều trong 5-6 phút cho đến khi nước cốt dừa rút hết vào nếp và nếp dẻo.
- 33Thêm nếp vào, đảo đều trong 5-6 phút cho đến khi nước cốt dừa rút hết vào nếp và nếp dẻo.
- 34Cho nếp vào xửng hấp cùng với 6 miếng lá dứa tươi trong 10 phút.
- 35Cho nếp vào xửng hấp cùng với 6 miếng lá dứa tươi trong 10 phút.
- 36Cho nếp vào xửng hấp cùng với 6 miếng lá dứa tươi trong 10 phút.
- 37Cho phần nhân đã xào vào nếp, trộn đều, khoét lỗ giữa cho hơi thoát lên đều.
- 38Cho phần nhân đã xào vào nếp, trộn đều, khoét lỗ giữa cho hơi thoát lên đều.
- 39Cho phần nhân đã xào vào nếp, trộn đều, khoét lỗ giữa cho hơi thoát lên đều.
- 40Hấp thêm 10 phút nữa.
- 41Hấp thêm 10 phút nữa.
- 42Hấp thêm 10 phút nữa.
- 43Rắc hành lá lên trên.
- 44Rắc hành lá lên trên.
- 45Rắc hành lá lên trên.
Ingredients
- 500 gr nếp ngon
- 500 gr nếp ngon
- 500 gr nếp ngon
- 250 ml nước cốt dừa
- 250 ml nước cốt dừa
- 250 ml nước cốt dừa
- 150 gr lạp xưởng
- 150 gr lạp xưởng
- 150 gr lạp xưởng
- 120 gr chả lụa ngon
- 120 gr chả lụa ngon
- 120 gr chả lụa ngon
- 50 gr tôm khô
- 50 gr tôm khô
- 50 gr tôm khô
- 50 gr hành tím phi giòn
- 50 gr hành tím phi giòn
- 50 gr hành tím phi giòn
- 30 gr hành lá
- 30 gr hành lá
- 30 gr hành lá
- 1 muỗng canh tỏi sấy
- 1 muỗng canh tỏi sấy
- 1 muỗng canh tỏi sấy
- 1 muỗng canh nước tương ngon
- 1 muỗng canh nước tương ngon
- 1 muỗng canh nước tương ngon
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh đường cát
- 0.5 muỗng cafe bột ngọt
- 0.5 muỗng cafe bột ngọt
- 0.5 muỗng cafe bột ngọt
- 0.5 muỗng cafe muối
- 0.5 muỗng cafe muối
- 0.5 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 6 miếng lá dứa tươi
- 6 miếng lá dứa tươi
- 6 miếng lá dứa tươi
Equipment
chảorổnồi hấpdaođũa