Bún Sứa Chả Cá

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Để làm cái sốt nem bún sứa, cho 50 g nước lọc, 15 g muối, 15 g bột ngọt, 10 g hạt nêm, 25 g đường phèn, 30 g nước mắm vào tô và trộn đều.
  2. 2Để làm cái sốt nem bún sứa, cho 50 g nước lọc, 15 g muối, 15 g bột ngọt, 10 g hạt nêm, 25 g đường phèn, 30 g nước mắm vào tô và trộn đều.
  3. 3Để làm cái sốt nem bún sứa, cho 50 g nước lọc, 15 g muối, 15 g bột ngọt, 10 g hạt nêm, 25 g đường phèn, 30 g nước mắm vào tô và trộn đều.
  4. 4Cho 20 g hành tím cùng với 20 g dầu ăn, phi thơm hành tím lên.
  5. 5Cho 20 g hành tím cùng với 20 g dầu ăn, phi thơm hành tím lên.
  6. 6Cho 20 g hành tím cùng với 20 g dầu ăn, phi thơm hành tím lên.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị, quyện thành sốt là được.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị, quyện thành sốt là được.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị, quyện thành sốt là được.
  10. 10Cho 20 g dầu ăn, 20 g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  11. 11Cho 20 g dầu ăn, 20 g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  12. 12Cho 20 g dầu ăn, 20 g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
  13. 13Vớt xác hành đã vàng ra, để riêng để bỏ lên tô bún cho thơm.
  14. 14Vớt xác hành đã vàng ra, để riêng để bỏ lên tô bún cho thơm.
  15. 15Vớt xác hành đã vàng ra, để riêng để bỏ lên tô bún cho thơm.
  16. 16Giữ nguyên chảo dầu, cho 100 g cà chua cá muối cau, 70 g thơm cắt lát tam giác vào.
  17. 17Giữ nguyên chảo dầu, cho 100 g cà chua cá muối cau, 70 g thơm cắt lát tam giác vào.
  18. 18Giữ nguyên chảo dầu, cho 100 g cà chua cá muối cau, 70 g thơm cắt lát tam giác vào.
  19. 19Xào cà chua với thơm lên cho nhừ cà chua ra.
  20. 20Xào cà chua với thơm lên cho nhừ cà chua ra.
  21. 21Xào cà chua với thơm lên cho nhừ cà chua ra.
  22. 22Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  23. 23Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  24. 24Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
  25. 25Sau khi nước sôi, cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  26. 26Sau khi nước sôi, cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  27. 27Sau khi nước sôi, cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
  28. 28Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  29. 29Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  30. 30Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
  31. 31Sau khi nước bún sôi lại, cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  32. 32Sau khi nước bún sôi lại, cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  33. 33Sau khi nước bún sôi lại, cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
  34. 34Chuẩn bị một tô bún.
  35. 35Chuẩn bị một tô bún.
  36. 36Chuẩn bị một tô bún.
  37. 37Cho vào một ít hành lá và ngò cắt nhỏ.
  38. 38Cho vào một ít hành lá và ngò cắt nhỏ.
  39. 39Cho vào một ít hành lá và ngò cắt nhỏ.
  40. 40Cho một ít sứa vào vá, chần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  41. 41Cho một ít sứa vào vá, chần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  42. 42Cho một ít sứa vào vá, chần qua nước bún cho nóng sứa lên.
  43. 43Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  44. 44Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  45. 45Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
  46. 46Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm, rồi thưởng thức.
  47. 47Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm, rồi thưởng thức.
  48. 48Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm, rồi thưởng thức.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 15 g muối
  • 15 g muối
  • 15 g muối
  • 15 g bột ngọt
  • 15 g bột ngọt
  • 15 g bột ngọt
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 10 g hạt nêm
  • 25 g đường phèn
  • 25 g đường phèn
  • 25 g đường phèn
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 30 g nước mắm
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g hành tím
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g dầu ăn
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 20 g hành tím cắt lát
  • 100 g cà chua cá muối cau
  • 100 g cà chua cá muối cau
  • 100 g cà chua cá muối cau
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 70 g thơm cắt lát tam giác
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 2 lít nước
  • 1 quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi
  • 1 quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi
  • 1 quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi
  • chả cá chiên cắt lát
  • chả cá chiên cắt lát
  • chả cá chiên cắt lát
  • ít hành lá và ngò cắt nhỏ
  • ít hành lá và ngò cắt nhỏ
  • ít hành lá và ngò cắt nhỏ
  • ít sứa
  • ít sứa
  • ít sứa

Equipment

tôchảová