Pollo a la portuguesa

Name: Pollo a la portuguesa
Total time: 5 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 10 muslitos de pollo; 250 ml caldo de pollo; 200 g tomate triturado; 1 vaso vino blanco; 2 patatas medianas; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 100 g guisantes congelados; 2 dientes de ajo; 0 aceite de oliva; 0 sal; 0 pimienta

Serves 5

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Pollo a la portuguesa

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Serves 5

Directions

1Corta la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras y las patatas en rodajas.
2En una cazuela con un buen chorro de aceite cocina el pollo por todos los lados con sal y pimienta hasta que esté dorado.
3Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color.
4Vierte el vino blanco y reduce el alcohol.
5Vierte el tomate y reduce de nuevo para que pierda agua.
6Incorpora el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.
7Mientras tanto fríe las patatas aparte y retira a un plato sobre papel absorbente.
8Una vez cocinado el pollo, introduce los guisantes y cocina hasta que estén blanditos.
9Antes de servir, añade las patatas al pollo a la portuguesa y sirve.

Ingredients

10 muslitos de pollo
250 ml caldo de pollo
200 g tomate triturado
1 vaso vino blanco
2 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 g guisantes congelados
2 dientes de ajo
0 aceite de oliva
0 sal
0 pimienta

Equipment

cuchillocazuelasartén

Pollo a la portuguesa

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Ingredients

Equipment

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