Pollo a la portuguesa

5 mins
Serves 5
youtube.com

Directions

  1. 1Corta la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras y las patatas en rodajas.
  2. 2Corta la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras y las patatas en rodajas.
  3. 3Corta la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras y las patatas en rodajas.
  4. 4En una cazuela con un buen chorro de aceite cocina el pollo por todos los lados con sal y pimienta hasta que esté dorado.
  5. 5En una cazuela con un buen chorro de aceite cocina el pollo por todos los lados con sal y pimienta hasta que esté dorado.
  6. 6En una cazuela con un buen chorro de aceite cocina el pollo por todos los lados con sal y pimienta hasta que esté dorado.
  7. 7Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color.
  8. 8Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color.
  9. 9Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color.
  10. 10Vierte el vino blanco y reduce el alcohol.
  11. 11Vierte el vino blanco y reduce el alcohol.
  12. 12Vierte el vino blanco y reduce el alcohol.
  13. 13Vierte el tomate y reduce de nuevo para que pierda agua.
  14. 14Vierte el tomate y reduce de nuevo para que pierda agua.
  15. 15Vierte el tomate y reduce de nuevo para que pierda agua.
  16. 16Incorpora el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.
  17. 17Incorpora el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.
  18. 18Incorpora el caldo y cocina tapado durante 20 minutos.
  19. 19Mientras tanto fríe las patatas aparte y retira a un plato sobre papel absorbente.
  20. 20Mientras tanto fríe las patatas aparte y retira a un plato sobre papel absorbente.
  21. 21Mientras tanto fríe las patatas aparte y retira a un plato sobre papel absorbente.
  22. 22Una vez cocinado el pollo, introduce los guisantes y cocina hasta que estén blanditos.
  23. 23Una vez cocinado el pollo, introduce los guisantes y cocina hasta que estén blanditos.
  24. 24Una vez cocinado el pollo, introduce los guisantes y cocina hasta que estén blanditos.
  25. 25Antes de servir, añade las patatas al pollo a la portuguesa y sirve.
  26. 26Antes de servir, añade las patatas al pollo a la portuguesa y sirve.
  27. 27Antes de servir, añade las patatas al pollo a la portuguesa y sirve.

Ingredients

  • 10 muslitos de pollo
  • 10 muslitos de pollo
  • 10 muslitos de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 200 g tomate triturado
  • 200 g tomate triturado
  • 200 g tomate triturado
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 2 patatas medianas
  • 2 patatas medianas
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g guisantes congelados
  • 100 g guisantes congelados
  • 100 g guisantes congelados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

cuchillocazuelasartén