Directions
- 1Em uma panela, adicione dois copos de açúcar, um copo de água e duas colheres de vinagre.
- 2Leve ao fogo alto e deixe caramelizar até obter uma cor dourada.
- 3Adicione cuidadosamente o copo de água reservado, mexendo até que a água termine.
- 4Marque dois minutos no relógio e faça o teste com o fundo de uma colher de sopa para verificar se o caramelo não vai fechar o caminho.
- 5Se o caminho se mantiver aberto, desligue o fogo e coloque o caramelo em um recipiente de vidro.
- 6Deixe esfriar e leve à geladeira.
Ingredients
- 2 copos açúcar cristal
- 2 copos água
- 2 colheres vinagre
Equipment
panelacopocolherespatula
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