Arepas de Boniato con Reina Pepiada

20 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Pisa dos paltas maduras.
  2. 2Pisa dos paltas maduras.
  3. 3Pisa dos paltas maduras.
  4. 4Agrega unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
  5. 5Agrega unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
  6. 6Agrega unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
  7. 7Añade yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
  8. 8Añade yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
  9. 9Añade yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
  10. 10Mezcla todos los ingredientes del relleno.
  11. 11Mezcla todos los ingredientes del relleno.
  12. 12Mezcla todos los ingredientes del relleno.
  13. 13Pisa boniato hervido.
  14. 14Pisa boniato hervido.
  15. 15Pisa boniato hervido.
  16. 16Agrega harina de maíz y una pizca de sal.
  17. 17Agrega harina de maíz y una pizca de sal.
  18. 18Agrega harina de maíz y una pizca de sal.
  19. 19Forma una masa con la misma consistencia de las arepas clásicas.
  20. 20Forma una masa con la misma consistencia de las arepas clásicas.
  21. 21Forma una masa con la misma consistencia de las arepas clásicas.
  22. 22Forma las arepas y cocínalas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite hasta que se doren de ambos lados.
  23. 23Forma las arepas y cocínalas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite hasta que se doren de ambos lados.
  24. 24Forma las arepas y cocínalas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite hasta que se doren de ambos lados.
  25. 25Si todavía están calientes, agrega queso.
  26. 26Si todavía están calientes, agrega queso.
  27. 27Si todavía están calientes, agrega queso.
  28. 28Agrega una buena cantidad de relleno.
  29. 29Agrega una buena cantidad de relleno.
  30. 30Agrega una buena cantidad de relleno.

Ingredients

  • 2.5 tazas puré de boniato
  • 2.5 tazas puré de boniato
  • 2.5 tazas puré de boniato
  • 2.5 tazas harina de maíz
  • 2.5 tazas harina de maíz
  • 2.5 tazas harina de maíz
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 2 paltas
  • 2 paltas
  • 2 paltas
  • 5 Cdas yogurt natural
  • 5 Cdas yogurt natural
  • 5 Cdas yogurt natural
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 Cda salsa picante
  • 1 Cda salsa picante
  • 1 Cda salsa picante
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón

Equipment

cuchillotenedorcucharasarténbowl