Albóndigas tradicionales suecas

58 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezcla la leche con el pan rallado y deja que repose unos 10 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
  2. 2Mezcla la leche con el pan rallado y deja que repose unos 10 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
  3. 3Mezcla la leche con el pan rallado y deja que repose unos 10 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
  4. 4Incorpora la carne molida, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
  5. 5Incorpora la carne molida, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
  6. 6Incorpora la carne molida, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
  7. 7Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
  8. 8Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
  9. 9Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
  10. 10Fríe las albóndigas en una sartén con manteca o aceite a fuego medio, dándolas vuelta hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  11. 11Fríe las albóndigas en una sartén con manteca o aceite a fuego medio, dándolas vuelta hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  12. 12Fríe las albóndigas en una sartén con manteca o aceite a fuego medio, dándolas vuelta hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  13. 13Prepara el puré de papas.
  14. 14Prepara el puré de papas.
  15. 15Prepara el puré de papas.
  16. 16Prepara la salsa de crema.
  17. 17Prepara la salsa de crema.
  18. 18Prepara la salsa de crema.
  19. 19Sirve las albóndigas con puré de papas, mermelada de arándano rojo, pepinos en escabeche y una generosa cantidad de salsa de crema.
  20. 20Sirve las albóndigas con puré de papas, mermelada de arándano rojo, pepinos en escabeche y una generosa cantidad de salsa de crema.
  21. 21Sirve las albóndigas con puré de papas, mermelada de arándano rojo, pepinos en escabeche y una generosa cantidad de salsa de crema.

Ingredients

  • 1.5 dl leche
  • 1.5 dl leche
  • 1.5 dl leche
  • 5 cucharadas pan rallado
  • 5 cucharadas pan rallado
  • 5 cucharadas pan rallado
  • 500 g carne molida
  • 500 g carne molida
  • 500 g carne molida
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 manteca o aceite
  • 1 manteca o aceite
  • 1 manteca o aceite
  • 1 puré de papas
  • 1 puré de papas
  • 1 puré de papas
  • 1 mermelada de arándano rojo
  • 1 mermelada de arándano rojo
  • 1 mermelada de arándano rojo
  • 1 pepinos en escabeche con eneldo
  • 1 pepinos en escabeche con eneldo
  • 1 pepinos en escabeche con eneldo
  • 1 salsa de crema
  • 1 salsa de crema
  • 1 salsa de crema

Equipment

cuenco de cristalcucharacuchillosarténollarecipiente de cristal con cierreralladorespumaderabolsita de repostería