Directions
- 1Mezcla la leche con el pan rallado y deja que repose unos 10 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
- 2Incorpora la carne molida, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
- 3Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
- 4Fríe las albóndigas en una sartén con manteca o aceite a fuego medio, dándolas vuelta hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- 5Prepara el puré de papas.
- 6Prepara la salsa de crema.
- 7Sirve las albóndigas con puré de papas, mermelada de arándano rojo, pepinos en escabeche y una generosa cantidad de salsa de crema.
Ingredients
- 1.5 dl leche
- 5 cucharadas pan rallado
- 500 g carne molida
- 1 cebolla amarilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
- 1 pimienta negra
- 1 pizca nuez moscada
- 1 manteca o aceite
- 1 puré de papas
- 1 mermelada de arándano rojo
- 1 pepinos en escabeche con eneldo
- 1 salsa de crema
Equipment
cuenco de cristalcucharacuchillosarténollarecipiente de cristal con cierreralladorespumaderabolsita de repostería
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