Arepas Saludables

10 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Cortar una cebolla morada y hacer puré una palta.
  2. 2Cortar una cebolla morada y hacer puré una palta.
  3. 3Cortar una cebolla morada y hacer puré una palta.
  4. 4Agregar jugo de limón, yogurt natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) al puré de palta.
  5. 5Agregar jugo de limón, yogurt natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) al puré de palta.
  6. 6Agregar jugo de limón, yogurt natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) al puré de palta.
  7. 7Agregar una pechuga de pollo deshebrada y mezclar.
  8. 8Agregar una pechuga de pollo deshebrada y mezclar.
  9. 9Agregar una pechuga de pollo deshebrada y mezclar.
  10. 10Agregar cilantro picado y mezclar.
  11. 11Agregar cilantro picado y mezclar.
  12. 12Agregar cilantro picado y mezclar.
  13. 13Rallar dos zanahorias.
  14. 14Rallar dos zanahorias.
  15. 15Rallar dos zanahorias.
  16. 16En un bol, mezclar las zanahorias ralladas con una taza de quinoa cocida, dos cucharadas de chía, una taza de harina de maíz, sal y una taza de agua.
  17. 17En un bol, mezclar las zanahorias ralladas con una taza de quinoa cocida, dos cucharadas de chía, una taza de harina de maíz, sal y una taza de agua.
  18. 18En un bol, mezclar las zanahorias ralladas con una taza de quinoa cocida, dos cucharadas de chía, una taza de harina de maíz, sal y una taza de agua.
  19. 19Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
  20. 20Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
  21. 21Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
  22. 22Formar las arepas y cocinarlas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite.
  23. 23Formar las arepas y cocinarlas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite.
  24. 24Formar las arepas y cocinarlas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite.
  25. 25Bajar el fuego y dejar que se doren de los dos lados.
  26. 26Bajar el fuego y dejar que se doren de los dos lados.
  27. 27Bajar el fuego y dejar que se doren de los dos lados.
  28. 28Cortar las arepas, agregar queso cremoso y el relleno de palta y pollo.
  29. 29Cortar las arepas, agregar queso cremoso y el relleno de palta y pollo.
  30. 30Cortar las arepas, agregar queso cremoso y el relleno de palta y pollo.

Ingredients

  • 1 taza quinoa cocida
  • 1 taza quinoa cocida
  • 1 taza quinoa cocida
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 2 Cdas chía
  • 2 Cdas chía
  • 2 Cdas chía
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 pechuga de pollo hervida o a la plancha
  • 1 pechuga de pollo hervida o a la plancha
  • 1 pechuga de pollo hervida o a la plancha
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 /2 cebolla morada
  • 1 /2 cebolla morada
  • 1 /2 cebolla morada
  • 1 /2 jugo de limón
  • 1 /2 jugo de limón
  • 1 /2 jugo de limón
  • 4 Cdas yogurt natural
  • 4 Cdas yogurt natural
  • 4 Cdas yogurt natural
  • 1 salsa picante
  • 1 salsa picante
  • 1 salsa picante
  • 1 queso cremoso
  • 1 queso cremoso
  • 1 queso cremoso

Equipment

cuchillobolsartén