Sorrentinos de Carne
Directions
- 1Poner la harina en forma de volcán y agregar los huevos en el centro.
- 2Mezclar los huevos con la harina hasta formar una masa.
- 3Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar.
- 4Cortar la carne en cubos y salpimentar.
- 5Dorar la carne en una olla con aceite.
- 6Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo.
- 7Agregar la cebolla, la zanahoria y el ajo a la olla con la carne.
- 8Agregar el puré de tomate, el vino tinto y el orégano a la olla.
- 9Cocinar la carne hasta que esté tierna.
- 10Estirar la masa y colocar cucharadas de carne sobre ella.
- 11Cubrir la carne con otra capa de masa y cortar los sorrentinos.
- 12Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo.
- 13Dorar el tocino en una sartén.
- 14Picar la cebolla y agregarla a la sartén con el tocino.
- 15Agregar la crema a la sartén y cocinar hasta que espese.
- 16Servir los sorrentinos con la salsa de crema y tocino.
Ingredients
- 3 tazas harina
- 3 unidades huevos
- 500 gr carne
- 1 cucharada aceite
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 2 dientes ajo
- 1 lata puré de tomate
- 1 cucharada vino tinto
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 4 tiras tocino
- 1 taza crema
- 1 unidad cebolla
Equipment
cuencocucharaespatulafilm transparentecuchilloollasartén
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