Arepas reina pepiadas saludables

Serves 6
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Directions

  1. 1Cortar la cebolla morada.
  2. 2Cortar la cebolla morada.
  3. 3Cortar la cebolla morada.
  4. 4Hacer puré una palta.
  5. 5Hacer puré una palta.
  6. 6Hacer puré una palta.
  7. 7Agregarle jugo de limón, yogur natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) a la palta.
  8. 8Agregarle jugo de limón, yogur natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) a la palta.
  9. 9Agregarle jugo de limón, yogur natural, sal, la cebolla picada y salsa picante (opcional) a la palta.
  10. 10Desmechar una pechuga de pollo y agregarla a la mezcla de palta.
  11. 11Desmechar una pechuga de pollo y agregarla a la mezcla de palta.
  12. 12Desmechar una pechuga de pollo y agregarla a la mezcla de palta.
  13. 13Mezclar el relleno y agregar cilantro picado.
  14. 14Mezclar el relleno y agregar cilantro picado.
  15. 15Mezclar el relleno y agregar cilantro picado.
  16. 16Rallar dos zanahorias y ponerlas en un bol con quinoa cocida, chía, harina de maíz, sal y agua.
  17. 17Rallar dos zanahorias y ponerlas en un bol con quinoa cocida, chía, harina de maíz, sal y agua.
  18. 18Rallar dos zanahorias y ponerlas en un bol con quinoa cocida, chía, harina de maíz, sal y agua.
  19. 19Mezclar y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  20. 20Mezclar y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  21. 21Mezclar y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  22. 22Formar las arepas con la masa.
  23. 23Formar las arepas con la masa.
  24. 24Formar las arepas con la masa.
  25. 25Cocinar las arepas en una sartén bien caliente con apenas aceite, bajando el fuego y dejando que se doren de ambos lados.
  26. 26Cocinar las arepas en una sartén bien caliente con apenas aceite, bajando el fuego y dejando que se doren de ambos lados.
  27. 27Cocinar las arepas en una sartén bien caliente con apenas aceite, bajando el fuego y dejando que se doren de ambos lados.
  28. 28Cortar las arepas por la mitad, ponerles una buena cantidad de queso cremoso y el relleno de palta y pollo.
  29. 29Cortar las arepas por la mitad, ponerles una buena cantidad de queso cremoso y el relleno de palta y pollo.
  30. 30Cortar las arepas por la mitad, ponerles una buena cantidad de queso cremoso y el relleno de palta y pollo.

Ingredients

  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 0.5 cebolla morada
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 0.5 limón
  • 0.5 limón
  • 0.5 limón
  • 4 Cdas yogur natural
  • 4 Cdas yogur natural
  • 4 Cdas yogur natural
  • salsa picante
  • salsa picante
  • salsa picante
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • cilantro
  • cilantro
  • cilantro
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 1 taza quinoa cocida
  • 1 taza quinoa cocida
  • 1 taza quinoa cocida
  • 2 Cdas chía
  • 2 Cdas chía
  • 2 Cdas chía
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • queso cremoso
  • queso cremoso
  • queso cremoso

Equipment

cuchillotabla de cortarbolralladorsartén