Albóndigas con Tuco

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En un bol, mezclar la carne picada con un montón de sal, pimienta, dos huevos, y ajo y perejil picados finamente.
  2. 2En un bol, mezclar la carne picada con un montón de sal, pimienta, dos huevos, y ajo y perejil picados finamente.
  3. 3En un bol, mezclar la carne picada con un montón de sal, pimienta, dos huevos, y ajo y perejil picados finamente.
  4. 4Agregar media taza de pan rallado y mezclar hasta que esté todo bien distribuido.
  5. 5Agregar media taza de pan rallado y mezclar hasta que esté todo bien distribuido.
  6. 6Agregar media taza de pan rallado y mezclar hasta que esté todo bien distribuido.
  7. 7Hacer bolitas de carne del tamaño de una nuez, humedeciendo las manos con agua o aceite para que no se peguen.
  8. 8Hacer bolitas de carne del tamaño de una nuez, humedeciendo las manos con agua o aceite para que no se peguen.
  9. 9Hacer bolitas de carne del tamaño de una nuez, humedeciendo las manos con agua o aceite para que no se peguen.
  10. 10En una olla, dorar un poco de aceite de oliva con ajo picado.
  11. 11En una olla, dorar un poco de aceite de oliva con ajo picado.
  12. 12En una olla, dorar un poco de aceite de oliva con ajo picado.
  13. 13Añadir el tomate triturado, agua (un poco menos de la mitad del volumen de la salsa), sal, pimentón, pimienta, y comino.
  14. 14Añadir el tomate triturado, agua (un poco menos de la mitad del volumen de la salsa), sal, pimentón, pimienta, y comino.
  15. 15Añadir el tomate triturado, agua (un poco menos de la mitad del volumen de la salsa), sal, pimentón, pimienta, y comino.
  16. 16Agregar las papas cortadas en cubos grandes y las albóndigas.
  17. 17Agregar las papas cortadas en cubos grandes y las albóndigas.
  18. 18Agregar las papas cortadas en cubos grandes y las albóndigas.
  19. 19Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 15-20 minutos con la tapa puesta.
  20. 20Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 15-20 minutos con la tapa puesta.
  21. 21Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 15-20 minutos con la tapa puesta.
  22. 22Una vez que la papa está lista, mover la olla con cuidado, sin usar cuchara, para que las albóndigas no se deshagan.
  23. 23Una vez que la papa está lista, mover la olla con cuidado, sin usar cuchara, para que las albóndigas no se deshagan.
  24. 24Una vez que la papa está lista, mover la olla con cuidado, sin usar cuchara, para que las albóndigas no se deshagan.

Ingredients

  • 1 kg carne picada (palometa o roast beef)
  • 1 kg carne picada (palometa o roast beef)
  • 1 kg carne picada (palometa o roast beef)
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 0.5 taza pan rallado
  • 0.5 taza pan rallado
  • 0.5 taza pan rallado
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 3 papas grandes
  • 3 papas grandes
  • 3 papas grandes
  • 1 tomate triturado
  • 1 tomate triturado
  • 1 tomate triturado
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 laurel
  • 1 laurel
  • 1 laurel

Equipment

cucharacuchilloollaminipimer