Directions
- 1En un bol, mezclar la carne picada con un montón de sal, pimienta, dos huevos, y ajo y perejil picados finamente.
- 2Agregar media taza de pan rallado y mezclar hasta que esté todo bien distribuido.
- 3Hacer bolitas de carne del tamaño de una nuez, humedeciendo las manos con agua o aceite para que no se peguen.
- 4En una olla, dorar un poco de aceite de oliva con ajo picado.
- 5Añadir el tomate triturado, agua (un poco menos de la mitad del volumen de la salsa), sal, pimentón, pimienta, y comino.
- 6Agregar las papas cortadas en cubos grandes y las albóndigas.
- 7Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 15-20 minutos con la tapa puesta.
- 8Una vez que la papa está lista, mover la olla con cuidado, sin usar cuchara, para que las albóndigas no se deshagan.
Ingredients
- 1 kg carne picada (palometa o roast beef)
- 1 sal
- 1 pimienta
- 2 huevos
- 1 ajo
- 1 perejil
- 0.5 taza pan rallado
- 1 aceite de oliva
- 1 ajo
- 3 papas grandes
- 1 tomate triturado
- 1 sal
- 1 pimentón
- 1 pimienta
- 1 comino
- 1 laurel
Equipment
cucharacuchilloollaminipimer
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