GULASH CON PURÉ

90 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Cortar la pulpa en cubos.
  2. 2Cortar la pulpa en cubos.
  3. 3Cortar la pulpa en cubos.
  4. 4Pasar los cubos de pulpa por harina.
  5. 5Pasar los cubos de pulpa por harina.
  6. 6Pasar los cubos de pulpa por harina.
  7. 7Sellar la carne en una olla con aceite hasta que esté bien doradita.
  8. 8Sellar la carne en una olla con aceite hasta que esté bien doradita.
  9. 9Sellar la carne en una olla con aceite hasta que esté bien doradita.
  10. 10Agregar la cebolla a la olla.
  11. 11Agregar la cebolla a la olla.
  12. 12Agregar la cebolla a la olla.
  13. 13Agregar sal, pimienta, pimentón, ketchup picante y salsa de ajíes.
  14. 14Agregar sal, pimienta, pimentón, ketchup picante y salsa de ajíes.
  15. 15Agregar sal, pimienta, pimentón, ketchup picante y salsa de ajíes.
  16. 16Agregar un vaso de vino tinto.
  17. 17Agregar un vaso de vino tinto.
  18. 18Agregar un vaso de vino tinto.
  19. 19Cocinar a fuego lento durante una hora y media, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  20. 20Cocinar a fuego lento durante una hora y media, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  21. 21Cocinar a fuego lento durante una hora y media, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  22. 22Agregar 500cc de caldo
  23. 23Agregar 500cc de caldo
  24. 24Agregar 500cc de caldo
  25. 25Hacer un puré de papas.
  26. 26Hacer un puré de papas.
  27. 27Hacer un puré de papas.
  28. 28Servir el guiso sobre el puré de papas.
  29. 29Servir el guiso sobre el puré de papas.
  30. 30Servir el guiso sobre el puré de papas.
  31. 31Decorar con cilantro fresco.
  32. 32Decorar con cilantro fresco.
  33. 33Decorar con cilantro fresco.

Ingredients

  • 1 kg pulpa económica (carnaza o azotillo)
  • 1 kg pulpa económica (carnaza o azotillo)
  • 1 kg pulpa económica (carnaza o azotillo)
  • 3 u cebollas grandes
  • 3 u cebollas grandes
  • 3 u cebollas grandes
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimentón dulce (o Paprika)
  • 0 pimentón dulce (o Paprika)
  • 0 pimentón dulce (o Paprika)
  • 3 cdas ketchup picante
  • 3 cdas ketchup picante
  • 3 cdas ketchup picante
  • 1 cda salsa de ajíes
  • 1 cda salsa de ajíes
  • 1 cda salsa de ajíes
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 500 cc caldo
  • 500 cc caldo
  • 500 cc caldo
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 0 manteca
  • 0 manteca
  • 0 manteca
  • 0 leche
  • 0 leche
  • 0 leche
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 harina

Equipment

cuchilloollacuchararecipienteplato
GULASH CON PURÉ | Clip Recipe