Salade Composée avec du Poulet et des Pommes de Terre

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
  2. 2Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
  3. 3Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
  4. 4Assaisonner les hauts de cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du miel, puis bien mélanger avec les mains.
  5. 5Assaisonner les hauts de cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du miel, puis bien mélanger avec les mains.
  6. 6Assaisonner les hauts de cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du miel, puis bien mélanger avec les mains.
  7. 7Couper les pommes de terre en rondelles.
  8. 8Couper les pommes de terre en rondelles.
  9. 9Couper les pommes de terre en rondelles.
  10. 10Placer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence ou du thym.
  11. 11Placer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence ou du thym.
  12. 12Placer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence ou du thym.
  13. 13Enfourner le poulet et les pommes de terre pendant environ 20 minutes (laisser le poulet un peu plus longtemps si nécessaire).
  14. 14Enfourner le poulet et les pommes de terre pendant environ 20 minutes (laisser le poulet un peu plus longtemps si nécessaire).
  15. 15Enfourner le poulet et les pommes de terre pendant environ 20 minutes (laisser le poulet un peu plus longtemps si nécessaire).
  16. 16Préparer la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron, du sel et du poivre dans un contenant.
  17. 17Préparer la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron, du sel et du poivre dans un contenant.
  18. 18Préparer la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron, du sel et du poivre dans un contenant.
  19. 19Ajouter de la moutarde de Dijon à la vinaigrette pour une saveur plus développée.
  20. 20Ajouter de la moutarde de Dijon à la vinaigrette pour une saveur plus développée.
  21. 21Ajouter de la moutarde de Dijon à la vinaigrette pour une saveur plus développée.
  22. 22Ajouter la moitié d'un avocat à la vinaigrette et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  23. 23Ajouter la moitié d'un avocat à la vinaigrette et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  24. 24Ajouter la moitié d'un avocat à la vinaigrette et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  25. 25Couper l'autre moitié de l'avocat en dés.
  26. 26Couper l'autre moitié de l'avocat en dés.
  27. 27Couper l'autre moitié de l'avocat en dés.
  28. 28Mélanger la salade avec la vinaigrette crémeuse à l'avocat dans un grand bol.
  29. 29Mélanger la salade avec la vinaigrette crémeuse à l'avocat dans un grand bol.
  30. 30Mélanger la salade avec la vinaigrette crémeuse à l'avocat dans un grand bol.
  31. 31Ajouter les dés d'avocat, les graines de tournesol et les cerneaux de noix à la salade.
  32. 32Ajouter les dés d'avocat, les graines de tournesol et les cerneaux de noix à la salade.
  33. 33Ajouter les dés d'avocat, les graines de tournesol et les cerneaux de noix à la salade.
  34. 34Incorporer les pommes de terre cuites à la salade et mélanger.
  35. 35Incorporer les pommes de terre cuites à la salade et mélanger.
  36. 36Incorporer les pommes de terre cuites à la salade et mélanger.
  37. 37Servir le poulet doré à côté de la salade.
  38. 38Servir le poulet doré à côté de la salade.
  39. 39Servir le poulet doré à côté de la salade.

Ingredients

  • 4 pièces Hautes de cuisses de poulet
  • 4 pièces Hautes de cuisses de poulet
  • 4 pièces Hautes de cuisses de poulet
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Miel
  • Miel
  • Miel
  • Pommes de terre
  • Pommes de terre
  • Pommes de terre
  • Herbes de Provence ou thym
  • Herbes de Provence ou thym
  • Herbes de Provence ou thym
  • Citron
  • Citron
  • Citron
  • 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
  • 1 fruit Avocat
  • 1 fruit Avocat
  • 1 fruit Avocat
  • Salade
  • Salade
  • Salade
  • Graines de tournesol
  • Graines de tournesol
  • Graines de tournesol
  • Cerbeaux de noix
  • Cerbeaux de noix
  • Cerbeaux de noix

Equipment

FourPlaque de cuissonPapier sulfuriséCouteauBolMixeur plongeantPince de cuisine

Tips

  • La vinaigrette peut être préparée à l'avance et mixée avec de l'avocat pour une texture crémeuse.
  • La salade est parfaite pour les repas préparés à l'avance.