Vỏ bánh bao

50 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Hòa tan 100g đường cắt trắng vào 350ml sữa tươi không đường.
  2. 2Hòa tan 100g đường cắt trắng vào 350ml sữa tươi không đường.
  3. 3Hòa tan 100g đường cắt trắng vào 350ml sữa tươi không đường.
  4. 4Cho 20g men vào hỗn hợp sữa đường, khuấy đều cho men tan.
  5. 5Cho 20g men vào hỗn hợp sữa đường, khuấy đều cho men tan.
  6. 6Cho 20g men vào hỗn hợp sữa đường, khuấy đều cho men tan.
  7. 7Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  8. 8Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  9. 9Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  10. 10Sau khi ủ men, cho 600g bột vào và tạo một lỗ ở giữa.
  11. 11Sau khi ủ men, cho 600g bột vào và tạo một lỗ ở giữa.
  12. 12Sau khi ủ men, cho 600g bột vào và tạo một lỗ ở giữa.
  13. 13Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ bột, thêm 20g bột nổi và 5g muối.
  14. 14Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ bột, thêm 20g bột nổi và 5g muối.
  15. 15Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ bột, thêm 20g bột nổi và 5g muối.
  16. 16Khuấy đều cho bột nổi tan, sau đó nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  17. 17Khuấy đều cho bột nổi tan, sau đó nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  18. 18Khuấy đều cho bột nổi tan, sau đó nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  19. 19Thêm 10g bơ chù vào bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không dính tay nữa.
  20. 20Thêm 10g bơ chù vào bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không dính tay nữa.
  21. 21Thêm 10g bơ chù vào bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không dính tay nữa.
  22. 22Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  23. 23Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  24. 24Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  25. 25Sau 30 phút, đổ bột ra thau và nhồi lại.
  26. 26Sau 30 phút, đổ bột ra thau và nhồi lại.
  27. 27Sau 30 phút, đổ bột ra thau và nhồi lại.

Ingredients

  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 100 g đường cắt trắng
  • 100 g đường cắt trắng
  • 100 g đường cắt trắng
  • 20 g men
  • 20 g men
  • 20 g men
  • 600 g bột
  • 600 g bột
  • 600 g bột
  • 20 g bột nổi
  • 20 g bột nổi
  • 20 g bột nổi
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 10 g bơ chù
  • 10 g bơ chù
  • 10 g bơ chù

Equipment

màng bọc thực phẩmthau