Veganes Bánh mì
Directions
- 1Schneide die Möhren und die Gurke in Stifte.
- 2Erhitze kurz 3 EL Weißweinessig, 2 EL Zucker, eine gute Prise Salz und 100 ml Wasser, gieße es über das geschnittene Gemüse und stelle es beiseite.
- 3Reinige die Pilze, schneide sie in Scheiben und brate sie in einer Pfanne ohne Öl an, bis sie ihr Wasser verlieren.
- 4Gib 1 TL Öl, Salz, 2 TL Hoisin Sauce und 0,5 TL Five Spice hinzu und glasiere die Pilze.
- 5Verteile vegane Mayo auf einem Baguette Brötchen.
- 6Gib die Pilze, das eingelegte Gemüse, frischen Koriander und Minze, Röstzwiebeln und scharfe Sauce auf das Baguette.
Ingredients
- 2 Möhre
- 0.5 Gurke
- 3 El Weißweinessig
- 2 El Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
- 200 g Pilze
- 1 Tl Öl
- 1 Salz
- 2 Tl Hoisin Sauce
- 0.5 Tl Five spice
- 1 Baguette Brötchen
- 1 vegane Mayo
- 1 frischer Koriander und Minze
- 1 Röstzwiebeln
Equipment
knifecutting boardglass jarfrying panspatula
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