1Cho 500g bột mì đa dụng, 50g bột gạo, 50g bột nếp, 100g bơ lạc, 280g nước lọc, 20g đường cát, 4g muối vào thau trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn.
2Cho 500g bột mì đa dụng, 50g bột gạo, 50g bột nếp, 100g bơ lạc, 280g nước lọc, 20g đường cát, 4g muối vào thau trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn.
3Cho 500g bột mì đa dụng, 50g bột gạo, 50g bột nếp, 100g bơ lạc, 280g nước lọc, 20g đường cát, 4g muối vào thau trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn.
4Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
5Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
6Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
7Trong thời gian chờ bột nở, làm nhân bánh: cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm.
8Trong thời gian chờ bột nở, làm nhân bánh: cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm.
9Trong thời gian chờ bột nở, làm nhân bánh: cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm.
10Phi thơm hành rồi cho 100g thịt heo xay, 50g cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, 50g nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn vào xào săn mặt thịt.
11Phi thơm hành rồi cho 100g thịt heo xay, 50g cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, 50g nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn vào xào săn mặt thịt.
12Phi thơm hành rồi cho 100g thịt heo xay, 50g cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, 50g nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn vào xào săn mặt thịt.
13Nêm 5g hạt nêm, 1g tiêu đen xay, 5g đường cát, 2g bột ngọt, 5g nước mắm vào xào đến khi thịt ráo lại.
14Nêm 5g hạt nêm, 1g tiêu đen xay, 5g đường cát, 2g bột ngọt, 5g nước mắm vào xào đến khi thịt ráo lại.
15Nêm 5g hạt nêm, 1g tiêu đen xay, 5g đường cát, 2g bột ngọt, 5g nước mắm vào xào đến khi thịt ráo lại.
16Cho tiếp vào đây 50g miếng dong ngâm mềm cắt khúc, 30g hành lá cắt nhỏ, 20g hành phi, trộn đều lên để có hỗn hợp nhân mặn.
17Cho tiếp vào đây 50g miếng dong ngâm mềm cắt khúc, 30g hành lá cắt nhỏ, 20g hành phi, trộn đều lên để có hỗn hợp nhân mặn.
18Cho tiếp vào đây 50g miếng dong ngâm mềm cắt khúc, 30g hành lá cắt nhỏ, 20g hành phi, trộn đều lên để có hỗn hợp nhân mặn.
19Lấy hỗn hợp bột ra, nhồi thêm 2 đến 3 phút nữa cho vỏ bánh có độ dai giòn hơn.
20Lấy hỗn hợp bột ra, nhồi thêm 2 đến 3 phút nữa cho vỏ bánh có độ dai giòn hơn.
21Lấy hỗn hợp bột ra, nhồi thêm 2 đến 3 phút nữa cho vỏ bánh có độ dai giòn hơn.
22Chia bột thành từng phần 50g cho mỗi bánh.
23Chia bột thành từng phần 50g cho mỗi bánh.
24Chia bột thành từng phần 50g cho mỗi bánh.
25Cán mỏng bột ra, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa.
26Cán mỏng bột ra, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa.
27Cán mỏng bột ra, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa.
28Gói bánh lại và dùng khuôn tròn ép bánh tạo thành khuôn tròn (hoặc làm kiểu bánh gối).
29Gói bánh lại và dùng khuôn tròn ép bánh tạo thành khuôn tròn (hoặc làm kiểu bánh gối).
30Gói bánh lại và dùng khuôn tròn ép bánh tạo thành khuôn tròn (hoặc làm kiểu bánh gối).
31Cho những cái bánh vào chiên ngập dầu.
32Cho những cái bánh vào chiên ngập dầu.
33Cho những cái bánh vào chiên ngập dầu.
34Khi bánh xếp đã vàng giòn vỏ ngoài, gắp ra để ráo dầu.
35Khi bánh xếp đã vàng giòn vỏ ngoài, gắp ra để ráo dầu.
36Khi bánh xếp đã vàng giòn vỏ ngoài, gắp ra để ráo dầu.