Vỏ bánh bao

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Hòa tan 20g men với 350ml sữa tươi không đường và 100g đường cát trắng.
  2. 2Hòa tan 20g men với 350ml sữa tươi không đường và 100g đường cát trắng.
  3. 3Hòa tan 20g men với 350ml sữa tươi không đường và 100g đường cát trắng.
  4. 4Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  5. 5Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  6. 6Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp men lại và ủ khoảng 20 phút cho men nở.
  7. 7Cho 600g bột vào tô, tạo một lỗ ở giữa.
  8. 8Cho 600g bột vào tô, tạo một lỗ ở giữa.
  9. 9Cho 600g bột vào tô, tạo một lỗ ở giữa.
  10. 10Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ giữa bột.
  11. 11Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ giữa bột.
  12. 12Đổ hỗn hợp men đã ủ vào lỗ giữa bột.
  13. 13Thêm 20g bột nổi và khoảng 5g muối vào.
  14. 14Thêm 20g bột nổi và khoảng 5g muối vào.
  15. 15Thêm 20g bột nổi và khoảng 5g muối vào.
  16. 16Trộn đều hỗn hợp cho bột nổi tan ra.
  17. 17Trộn đều hỗn hợp cho bột nổi tan ra.
  18. 18Trộn đều hỗn hợp cho bột nổi tan ra.
  19. 19Nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  20. 20Nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  21. 21Nhồi bột cho đến khi không còn dính tay.
  22. 22Cho khoảng 10g bơ chù vào và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay nữa.
  23. 23Cho khoảng 10g bơ chù vào và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay nữa.
  24. 24Cho khoảng 10g bơ chù vào và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay nữa.
  25. 25Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  26. 26Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  27. 27Bọc bột lại và ủ trong 30 phút.
  28. 28Sau 30 phút, bột sẽ nở ra, đổ bột ra và nhồi lại.
  29. 29Sau 30 phút, bột sẽ nở ra, đổ bột ra và nhồi lại.
  30. 30Sau 30 phút, bột sẽ nở ra, đổ bột ra và nhồi lại.

Ingredients

  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 350 ml sữa tươi không đường
  • 100 g đường cát trắng
  • 100 g đường cát trắng
  • 100 g đường cát trắng
  • 20 g men
  • 20 g men
  • 20 g men
  • 600 g bột
  • 600 g bột
  • 600 g bột
  • 20 g bột nổi
  • 20 g bột nổi
  • 20 g bột nổi
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 10 g bơ chù
  • 10 g bơ chù
  • 10 g bơ chù