Bánh quy dừa hạnh nhân
Serves 1
Directions
- 1Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
- 2Thêm đường nâu và đường trắng vào bơ, đánh cho bơ và đường hòa quyện. Có thể dùng phới lòng tay hoặc máy đánh trứng.
- 3Thêm một quả trứng ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp bơ đường và đánh cho thật mịn.
- 4Rây bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng) và muối nở (baking soda) vào hỗn hợp.
- 5Trộn đều hỗn hợp bột. Có thể dùng tay bóp để trộn nhanh hơn.
- 6Thêm vụn dừa khô đã sấy vào và trộn đều.
- 7Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- 8Sau 30 phút, lấy bột ra và chia mỗi viên tầm 13-15g, vo tròn lại.
- 9Nếu có hạnh nhân, lăn viên bột qua một lớp hạnh nhân.
- 10Dùng một vật dẹp ấn dẹt viên bánh.
- 11Nướng bánh bằng lò nướng ở 165 độ C trong 15-20 phút, hoặc bằng nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 15-20 phút. Nướng cho đến khi rìa bánh chuyển màu nâu.
Ingredients
- bơ nhạc mềm
- đường nâu
- đường trắng
- 1 quả trứng ở nhiệt độ phòng
- bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
- muối nở (baking soda)
- vụn dừa khô đã sấy
- hạnh nhân (tùy chọn)
Equipment
máy đánh trứngphới lòng taymàng bọc thực phẩmlò nướngnồi chiên không dầu
Tips
- Để bánh có màu vàng nâu đẹp, có thể sử dụng cả đường nâu và đường trắng.
- Có thể trộn bột bằng tay để nhanh hơn.
- Vụn dừa cần là loại đã sấy khô; nếu mua loại chưa sấy, cần sấy khô trong lò nướng.
- Trứng nên ở nhiệt độ phòng, không dùng trứng lạnh.
- Bánh có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
Related recipes
Bánh mì bơ tỏi (Garlic Butter Bread)
Vietnamese · Baked Goods
Bánh Bò Da Lợn (Pork Skin Beef Cake)
Vietnamese · Baked Goods1h 47m
Vỏ bánh bao
Vietnamese · Baked Goods50m
Smash Pork Banh Mi Burger
Vietnamese · Baked Goods
Bánh đồng xu (Coin Cake)
Vietnamese · Baked Goods
Pate Chay
Vietnamese · Baked Goods
Cà ri gà (Vietnamese Chicken Curry)
Vietnamese · Baked Goods
Vietnamese Butter
Vietnamese · Baked Goods
Bánh xếp mặn
Vietnamese · Baked Goods
Beginner Friendly Dinner Rolls
Vietnamese · Baked Goods1h 40m
Vietnamese Pandan Honeycomb Cake
Vietnamese · Baked Goods1h 15m
Bánh Bông Lan Tang Mian
Vietnamese · Baked Goods1h 10m