Bánh đồng xu (Coin Cake)
Serves 1
Directions
- 1Cho 5 quả trứng gà, 200g sữa đặc, 150g đường, 250g sữa tươi, 3g muối, 10g soda banking, 10g bột nổi, 10g bột trứng vào máy xay và xay đều để tạo thành sốt. Nếu không có máy xay, có thể khuấy đều.
- 2Cho 500g bột mì đã rây, 50g dầu ăn, 10ml vani vào hỗn hợp sốt vừa xay và khuấy đều.
- 3Để bột nghỉ từ 15 đến 20 phút ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ mát.
- 4Trong lúc chờ bột nghỉ, cắt 200g phô mai thành 6 miếng.
- 5Cho bột vào máy làm bánh đồng xu, cho phô mai vào giữa và phủ thêm một lớp bột lên trên.
- 6Nướng bánh trong 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Nếu làm bánh liên tục, tăng lên 170 độ C rồi giảm xuống 160 độ C để bánh chín đều.
- 7Dùng tăm xăm bánh để những phần bột chưa chín ở trong sẽ chín đều.
- 8Để bánh nghỉ khoảng 2-3 phút trước khi ăn.
Ingredients
- 5 trứng gà
- 200 g sữa đặc
- 150 g đường
- 250 g sữa tươi
- 3 g muối
- 10 g soda banking
- 10 g bột nổi
- 10 g bột trứng
- 500 g bột mì
- 50 g dầu ăn
- 10 ml vani
- 200 g phô mai
Equipment
máy xaymáy làm bánh đồng xu
Tips
- Nên mua phô mai dạng ký để kinh doanh sẽ lợi hơn
- Phô mai sẽ chia ra 6 miếng cho 200g phô mai, tùy vào giá bán có thể cho nhiều hoặc ít phô mai.
- Nhiệt độ máy là 160 độ C. Nếu làm bánh liên tục thì tăng lên 170 độ C rồi giảm xuống 160 độ C để bánh chín đều hơn.
- Để bánh nghỉ tầm 2-3 phút trước khi ăn.
Related recipes
Bánh mì bơ tỏi (Garlic Butter Bread)
Vietnamese · Baked Goods
Bánh Bò Da Lợn (Pork Skin Beef Cake)
Vietnamese · Baked Goods1h 47m
Vỏ bánh bao
Vietnamese · Baked Goods50m
Smash Pork Banh Mi Burger
Vietnamese · Baked Goods
Pate Chay
Vietnamese · Baked Goods
Cà ri gà (Vietnamese Chicken Curry)
Vietnamese · Baked Goods
Bánh quy dừa hạnh nhân
Vietnamese · Baked Goods
Vietnamese Butter
Vietnamese · Baked Goods
Bánh xếp mặn
Vietnamese · Baked Goods
Beginner Friendly Dinner Rolls
Vietnamese · Baked Goods1h 40m
Vietnamese Pandan Honeycomb Cake
Vietnamese · Baked Goods1h 15m
Bánh Bông Lan Tang Mian
Vietnamese · Baked Goods1h 10m