Karczek w młodej kapuście. Kociołek na ogniu
Serves 1
Directions
- 1Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników.
- 2Kroimy młodą kapustę.
- 3Siekamy lubczyk.
- 4Siekamy czosnek.
- 5Siekamy koperek.
- 6Kroimy karczek, który był marynowany w papryce, majeranku, pieprzu i innych przyprawach.
- 7Rozpalamy ogień pod kociołkiem.
- 8Wrzucamy boczek do kociołka, aby się wytopił.
- 9Dodajemy pokrojony karczek do wytopionego boczku i pozwalamy mu się podsmażyć.
- 10Przykrywamy kociołek na około 20 minut, aby mięso się poddusiło.
- 11Po 15 minutach odkrywamy kociołek, dodajemy cebulę i czosnek, mieszamy i ponownie smażymy.
- 12Dodajemy młodego selera i mieszamy.
- 13Dodajemy pokrojone ziemniaki i mieszamy.
- 14Dodajemy pomidory z puszki (lub przecier/keczup) i mieszamy.
- 15Dodajemy przyprawy: majeranek, słodką paprykę, pieprz, sól i co kto lubi, a następnie mieszamy.
- 16Zamykamy kociołek na minimum pół godziny, gotując na małym ogniu.
- 17W międzyczasie pieczemy kiełbaskę na kiju.
- 18Po 15 minutach otwieramy i mieszamy, następnie zamykamy na kolejne 15 minut.
- 19Po kolejnych 15 minutach dodajemy pokrojoną marchewkę i zamykamy kociołek.
- 20Odkrywamy kociołek i dodajemy młodą kapustę, mieszamy i ponownie przykrywamy na 20 minut.
- 21Po 15 minutach dodajemy koperek i lubczyk, doprawiamy do smaku, dodając sól, pieprz i paprykę.
- 22Zamykamy kociołek na 15 minut.
- 23Otwieramy kociołek i serwujemy.
- 24Doprawiamy danie świeżym koperkiem i pieprzem.
Ingredients
- młoda kapusta
- karczek
- boczek
- ziemniaki
- cebula
- marchew
- czosnek
- lubczyk
- koperek
- papryka słodka
- majeranek
- pieprz
- sól
- pomidory z puszki
- piwo
Equipment
kociołeknóżdeska do krojeniałyżka drewnianarękawice ochronnewidelectalerz
Tips
- Można użyć przecieru pomidorowego lub nawet keczupu zamiast pomidorów z puszki.
- Korzystaj z młodej kapusty, póki jest sezon, bo jest najlepsza.
- Karczek można marynować w papryce, majeranku, pieprzu i innych ulubionych przyprawach.
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m