Schab w sosie cebulowym

Name: Schab w sosie cebulowym
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Other
Ingredients: 600 g schab; 1 łyżeczka sól; 1 łyżeczka pieprz; 6 łyżek mąka pszenna; 4 łyżki olej lub smalec; 3 duże cebula; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki masło; 4 liście laurowe; 0.5 łyżeczki pieprz; 0.5 łyżeczki tymianek; 1 łyżka sos sojowy; 1 łyżka miód; 2 łyżki musztarda francuska; 3 szklanki bulion drobiowy lub woda; 500 g kopytka garmażeryjne (gotowane)

40m

Serves 4

tiktok.com

Schab w sosie cebulowym

tiktok.com

40m

Serves 4

Directions

1Schab (600g - 4 kotlety) doprawić solą i pieprzem z obu stron.
2Kotlety obtoczyć w mące pszennej (6 łyżek).
3Usmażyć kotlety na rozgrzanym oleju wołowym (4 łyżki) na średniej mocy przez 4 minuty z każdej strony.
4Dwie cebule (z 3) pokroić w cienkie piórka i przesmażyć na maśle (2 łyżki) przez 10-15 minut, mieszając co jakiś czas, aż zmiękną i zbrązowieją.
5Dodać posiekany czosnek (2 ząbki) i smażyć minutę.
6Zalać bulionem drobiowym (3 szklanki) lub wodą.
7Doprawić tymiankiem (1/2 łyżeczki), liściem laurowym (4 liście), pieprzem (1/2 łyżeczki), sosem sojowym (1 łyżka), miodem (1 łyżka) i musztardą francuską (2 łyżki).
8Dodać usmażone kotlety do sosu i dusić pod przykryciem na małej mocy przez 45 minut.
9Dodać kopytka garmażeryjne (500g) i gotować przez 5-6 minut, mieszając delikatnie.
10Doprawić solą i pieprzem do smaku.
11Podawać polane sosem, posypane posiekaną natką pietruszki.

Ingredients

600 g schab
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka pieprz
6 łyżek mąka pszenna
4 łyżki olej lub smalec
3 duże cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masło
4 liście laurowe
0.5 łyżeczki pieprz
0.5 łyżeczki tymianek
1 łyżka sos sojowy
1 łyżka miód
2 łyżki musztarda francuska
3 szklanki bulion drobiowy lub woda
500 g kopytka garmażeryjne (gotowane)

Equipment

patelniadeska do krojenianóżmiseczkarusztszczypce

Schab w sosie cebulowym

40m

Serves 4

tiktok.com

Schab w sosie cebulowym

tiktok.com

40m

Serves 4

Directions

1Schab (600g - 4 kotlety) doprawić solą i pieprzem z obu stron.
2Kotlety obtoczyć w mące pszennej (6 łyżek).
3Usmażyć kotlety na rozgrzanym oleju wołowym (4 łyżki) na średniej mocy przez 4 minuty z każdej strony.
4Dwie cebule (z 3) pokroić w cienkie piórka i przesmażyć na maśle (2 łyżki) przez 10-15 minut, mieszając co jakiś czas, aż zmiękną i zbrązowieją.
5Dodać posiekany czosnek (2 ząbki) i smażyć minutę.
6Zalać bulionem drobiowym (3 szklanki) lub wodą.
7Doprawić tymiankiem (1/2 łyżeczki), liściem laurowym (4 liście), pieprzem (1/2 łyżeczki), sosem sojowym (1 łyżka), miodem (1 łyżka) i musztardą francuską (2 łyżki).
8Dodać usmażone kotlety do sosu i dusić pod przykryciem na małej mocy przez 45 minut.
9Dodać kopytka garmażeryjne (500g) i gotować przez 5-6 minut, mieszając delikatnie.
10Doprawić solą i pieprzem do smaku.
11Podawać polane sosem, posypane posiekaną natką pietruszki.