Directions
- 1Schab (600g - 4 kotlety) doprawić solą i pieprzem z obu stron.
- 2Kotlety obtoczyć w mące pszennej (6 łyżek).
- 3Usmażyć kotlety na rozgrzanym oleju wołowym (4 łyżki) na średniej mocy przez 4 minuty z każdej strony.
- 4Dwie cebule (z 3) pokroić w cienkie piórka i przesmażyć na maśle (2 łyżki) przez 10-15 minut, mieszając co jakiś czas, aż zmiękną i zbrązowieją.
- 5Dodać posiekany czosnek (2 ząbki) i smażyć minutę.
- 6Zalać bulionem drobiowym (3 szklanki) lub wodą.
- 7Doprawić tymiankiem (1/2 łyżeczki), liściem laurowym (4 liście), pieprzem (1/2 łyżeczki), sosem sojowym (1 łyżka), miodem (1 łyżka) i musztardą francuską (2 łyżki).
- 8Dodać usmażone kotlety do sosu i dusić pod przykryciem na małej mocy przez 45 minut.
- 9Dodać kopytka garmażeryjne (500g) i gotować przez 5-6 minut, mieszając delikatnie.
- 10Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- 11Podawać polane sosem, posypane posiekaną natką pietruszki.
Ingredients
- 600 g schab
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 6 łyżek mąka pszenna
- 4 łyżki olej lub smalec
- 3 duże cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masło
- 4 liście laurowe
- 0.5 łyżeczki pieprz
- 0.5 łyżeczki tymianek
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka miód
- 2 łyżki musztarda francuska
- 3 szklanki bulion drobiowy lub woda
- 500 g kopytka garmażeryjne (gotowane)
Equipment
patelniadeska do krojenianóżmiseczkarusztszczypce
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m