כריך פרנה מרוקאי עם אסאדו מפורק

3 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1מניחים את כל המצרכים בסיר יציקה, סוגרים עם נייר אפיה רטוב ומכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך שלוש שעות.
  2. 2מניחים את כל המצרכים בסיר יציקה, סוגרים עם נייר אפיה רטוב ומכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך שלוש שעות.
  3. 3מניחים את כל המצרכים בסיר יציקה, סוגרים עם נייר אפיה רטוב ומכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך שלוש שעות.
  4. 4מוציאים את העצמות ומפרקים את הבשר בתוך הסיר יחד עם הרוטב.
  5. 5מוציאים את העצמות ומפרקים את הבשר בתוך הסיר יחד עם הרוטב.
  6. 6מוציאים את העצמות ומפרקים את הבשר בתוך הסיר יחד עם הרוטב.
  7. 7מרחים איולי שום סומק על לחמניית פרנה, מוסיפים את האסאדו המפורק, בצל ועגבניה על האש, צימיצורי וקונפי שום.
  8. 8מרחים איולי שום סומק על לחמניית פרנה, מוסיפים את האסאדו המפורק, בצל ועגבניה על האש, צימיצורי וקונפי שום.
  9. 9מרחים איולי שום סומק על לחמניית פרנה, מוסיפים את האסאדו המפורק, בצל ועגבניה על האש, צימיצורי וקונפי שום.

Ingredients

  • 3 קילו אסאדו
  • 3 קילו אסאדו
  • 3 קילו אסאדו
  • 6 שיני שום
  • 6 שיני שום
  • 6 שיני שום
  • 4 בצלי שאלוט
  • 4 בצלי שאלוט
  • 4 בצלי שאלוט
  • 3 גבעולים של סלרי כולל העלים
  • 3 גבעולים של סלרי כולל העלים
  • 3 גבעולים של סלרי כולל העלים
  • 2 כוסות יין אדום
  • 2 כוסות יין אדום
  • 2 כוסות יין אדום
  • 2.5 כוסות מים
  • 2.5 כוסות מים
  • 2.5 כוסות מים
  • 1 מלח
  • 1 מלח
  • 1 מלח
  • 1 פלפל
  • 1 פלפל
  • 1 פלפל
  • 1 שמן זית
  • 1 שמן זית
  • 1 שמן זית
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף גדושה חרדל גרגירים
  • 1 כף גדושה חרדל גרגירים
  • 1 כף גדושה חרדל גרגירים
  • 6 יחידות טימין
  • 6 יחידות טימין
  • 6 יחידות טימין
  • 1 איולי שום סומק
  • 1 איולי שום סומק
  • 1 איולי שום סומק
  • 1 בצל ועגבניה על האש
  • 1 בצל ועגבניה על האש
  • 1 בצל ועגבניה על האש
  • 1 צימיצורי
  • 1 צימיצורי
  • 1 צימיצורי
  • 1 קונפי שום
  • 1 קונפי שום
  • 1 קונפי שום

Equipment

ovendutch ovenbaking paper