Malfuf

45 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Den Strunk des Kohls entfernen und einige kaputte Blätter entfernen.
  2. 2Den Strunk des Kohls entfernen und einige kaputte Blätter entfernen.
  3. 3Den Strunk des Kohls entfernen und einige kaputte Blätter entfernen.
  4. 4Den Kohl in heißes Wasser geben.
  5. 5Den Kohl in heißes Wasser geben.
  6. 6Den Kohl in heißes Wasser geben.
  7. 7Parallel dazu die Füllung aus Reis, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Öl und Kumin zubereiten und gut vermengen.
  8. 8Parallel dazu die Füllung aus Reis, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Öl und Kumin zubereiten und gut vermengen.
  9. 9Parallel dazu die Füllung aus Reis, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Öl und Kumin zubereiten und gut vermengen.
  10. 10Die Blätter vom Kohl lösen, zurechtschneiden und den harten Strunk entfernen.
  11. 11Die Blätter vom Kohl lösen, zurechtschneiden und den harten Strunk entfernen.
  12. 12Die Blätter vom Kohl lösen, zurechtschneiden und den harten Strunk entfernen.
  13. 13Die Blätter mit der Füllung füllen und zu Rouladen formen.
  14. 14Die Blätter mit der Füllung füllen und zu Rouladen formen.
  15. 15Die Blätter mit der Füllung füllen und zu Rouladen formen.
  16. 16Die Kohlrouladen in einen Topf geben, die weggeschnittenen Kohlteile als Grundlage verwenden.
  17. 17Die Kohlrouladen in einen Topf geben, die weggeschnittenen Kohlteile als Grundlage verwenden.
  18. 18Die Kohlrouladen in einen Topf geben, die weggeschnittenen Kohlteile als Grundlage verwenden.
  19. 19Reichlich mit Salz würzen.
  20. 20Reichlich mit Salz würzen.
  21. 21Reichlich mit Salz würzen.
  22. 22Mit einem Teller abdecken und mit Wasser übergießen.
  23. 23Mit einem Teller abdecken und mit Wasser übergießen.
  24. 24Mit einem Teller abdecken und mit Wasser übergießen.
  25. 25Für circa 45 Minuten kochen lassen.
  26. 26Für circa 45 Minuten kochen lassen.
  27. 27Für circa 45 Minuten kochen lassen.
  28. 28Am Ende mit Zitrone beträufeln und optional mit Granatapfelsirup servieren.
  29. 29Am Ende mit Zitrone beträufeln und optional mit Granatapfelsirup servieren.
  30. 30Am Ende mit Zitrone beträufeln und optional mit Granatapfelsirup servieren.

Ingredients

  • 2 kg Weißkohl
  • 2 kg Weißkohl
  • 2 kg Weißkohl
  • 300 g Hackfleisch
  • 300 g Hackfleisch
  • 300 g Hackfleisch
  • 500 g Jasminreis
  • 500 g Jasminreis
  • 500 g Jasminreis
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Salz
  • 0 Pfeffer
  • 0 Pfeffer
  • 0 Pfeffer
  • 2 EL Kumin
  • 2 EL Kumin
  • 2 EL Kumin
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Zitronen
  • 2 Zitronen
  • 2 Zitronen
  • 0 Granatapfelsirup
  • 0 Granatapfelsirup
  • 0 Granatapfelsirup

Equipment

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