Sekana, která má koule

Name: Sekana, která má koule
Total time: 65 min
Cuisine: Other
Ingredients: Cibule; Česnek; Olej; Strouhanka; Mléko; Mleté maso; Koření; Vejce; Sýr; Brambory; Máslo; Sůl; 3 lžíce Kečup; 1 lžíce Máslo; 1 lžíce Jablečný ocet; 1 lžíce Hnědý cukr; Česnek; Sůl; Pepř; Okurky

1h 5m

Serves 1

instagram.com

Sekana, která má koule

instagram.com

1h 5m

Serves 1

Directions

1Nakrájejte cibuli a česnek najemno.
2Zarestujte cibuli a česnek na pánvi do zlatova.
3Nalijte strouhanku do mísy a zalijte ji mlékem, nechte 5 minut nasáknout.
4Do větší mísy dejte obě mletá masa, přidejte koření, zarestovanou cibuli s česnekem, nasáklou strouhanku, vejce a sýr.
5Všechno důkladně promíchejte rukama, až vznikne kompaktní směs.
6Nacpěte směs do formy na biskupský chlebíček nebo vytvarujte bochánek, uhlaďte a přitlačte.
7Formu se sekanou vložte do pekáče s trochou vody, přikryjte alobalem a pečte v troubě na 180 °C asi 30 minut.
8Mezitím si oloupejte a vařte brambory na kaši, přidejte sůl a máslo.
9Připravte si glazé smícháním kečupu, másla, jablečného octa, hnědého cukru, česneku, soli a pepře v kastrolu, rozehřejte a promíchejte.
10Po 30 minutách pečení sekané sundejte alobal.
11Sekanou přelijte připravenou glazé a dejte dopéct do trouby ještě na 15–20 minut bez přikrytí.
12Podávejte sekanou s bramborovou kaší a kyselými okurkami.

Ingredients

Cibule
Česnek
Olej
Strouhanka
Mléko
Mleté maso
Koření
Vejce
Sýr
Brambory
Máslo
Sůl
3 lžíce Kečup
1 lžíce Máslo
1 lžíce Jablečný ocet
1 lžíce Hnědý cukr
Česnek
Sůl
Pepř
Okurky

Equipment

NůžPánevMísaMetlaPekáčAlobalTroubaHrnecŠkrabka na bramboryMačkadlo na bramboryMetlaKastrolŠtětec na potírání

Tips

Důkladné promíchání strouhanky s mlékem zajistí šťavnatost sekané.
Na kaši nešetřete máslem – život je příliš krátký na dietní kaši.
Glazé dodá sekané krásnou barvu a chuť.

Sekana, která má koule

1h 5m

Serves 1

instagram.com

Sekana, která má koule

instagram.com

1h 5m

Serves 1

Directions

1Nakrájejte cibuli a česnek najemno.
2Zarestujte cibuli a česnek na pánvi do zlatova.
3Nalijte strouhanku do mísy a zalijte ji mlékem, nechte 5 minut nasáknout.
4Do větší mísy dejte obě mletá masa, přidejte koření, zarestovanou cibuli s česnekem, nasáklou strouhanku, vejce a sýr.
5Všechno důkladně promíchejte rukama, až vznikne kompaktní směs.
6Nacpěte směs do formy na biskupský chlebíček nebo vytvarujte bochánek, uhlaďte a přitlačte.
7Formu se sekanou vložte do pekáče s trochou vody, přikryjte alobalem a pečte v troubě na 180 °C asi 30 minut.
8Mezitím si oloupejte a vařte brambory na kaši, přidejte sůl a máslo.
9Připravte si glazé smícháním kečupu, másla, jablečného octa, hnědého cukru, česneku, soli a pepře v kastrolu, rozehřejte a promíchejte.
10Po 30 minutách pečení sekané sundejte alobal.
11Sekanou přelijte připravenou glazé a dejte dopéct do trouby ještě na 15–20 minut bez přikrytí.
12Podávejte sekanou s bramborovou kaší a kyselými okurkami.