Жареные кальмары

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Очистите кальмары и отрежьте щупальца.
  2. 2Измельчите щупальца с петрушкой и чесноком.
  3. 3Панировочные сухари размягчите в воде или молоке.
  4. 4Всё посолите и перемешайте.
  5. 5Наполните тушки начинкой.
  6. 6Скрепите деревянной шпажкой.
  7. 7Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте кальмаров.
  8. 8Затем томите на медленном огне.
  9. 9Когда кальмары приготовятся с одной стороны, переверните и полейте их белым вином.
  10. 10Тушите до мягкости.
  11. 11Готовое блюдо украсьте оливками и ломтиками лимона.

Ingredients

  • Кальмары
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Белое вино
  • Панировочные сухари
  • Белый перец
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Оливки

Equipment

сковородадеревянная шпажка