Placek Węgierski

Name: Placek Węgierski
Cuisine: Other
Ingredients: 50 dag mięso wieprzowe (łopatka, karkówka lub szynka); 2 cebule; 1 papryka czerwona; 1 papryka żółta; 1 papryczka peperoni; 1 paczka fix do gulaszu; sól; pieprz; 0.5 łyżeczki papryka ostra; 0.5 łyżeczki papryka słodka; 0.5 łyżeczki majeranek; 0.5 łyżeczki bazylia; 0.5 łyżeczki oregano; olej do smażenia; 1 szklanka woda lub pomidory w puszce; 1 jajo; 50 dag ziemniaki (najlepiej stare, wysokoskrobiowe); 1 2 łyżki mąka; 1 łyżeczka mąka ziemniaczana

Serves 1

tiktok.com

Placek Węgierski

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Pokrój mięso w kostkę.
2Pokrój cebulę w kostkę.
3Wydrąż paprykę i pokrój ją w kostkę.
4Podsmaż mięso wraz z pokrojoną cebulą na rozgrzanym oleju.
5Dopraw solą i pieprzem.
6Dodaj passatę (lub pomidory w puszce) i duś do miękkości pod przykryciem.
7Dodaj pokrojoną paprykę i duś do miękkości.
8Dopraw przyprawami (papryka ostra i słodka, majeranek, bazylia, oregano).
9Zagęść fixem do gulaszu rozprowadzonym w niewielkiej ilości wody z 3 łyżkami oleju.
10Gotuj gulasz jeszcze 5 minut.
11Przygotuj ciasto na placek ziemniaczany: zetrzyj obrane ziemniaki na tarce, odlej nadmiar płynu (jeśli ziemniaki są wodniste, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego), dodaj jajo oraz mąkę. Dokładnie wymieszaj łyżką.
12Usmaż placek na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
13Na gorący placek wyłóż gorący gulasz.
14Podawaj w gorącym naczyniu i udekoruj listkiem świeżej bazylii.

Ingredients

50 dag mięso wieprzowe (łopatka, karkówka lub szynka)
2 cebule
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryczka peperoni
1 paczka fix do gulaszu
sól
pieprz
0.5 łyżeczki papryka ostra
0.5 łyżeczki papryka słodka
0.5 łyżeczki majeranek
0.5 łyżeczki bazylia
0.5 łyżeczki oregano
olej do smażenia
1 szklanka woda lub pomidory w puszce
1 jajo
50 dag ziemniaki (najlepiej stare, wysokoskrobiowe)
1 2 łyżki mąka
1 łyżeczka mąka ziemniaczana

Equipment

nóżdeska do krojeniamiskapatelniaszpatułkatarkarondelżeliwna patelnia

Tips

Można skorzystać z szybkowaru do duszenia mięsa i warzyw w wersji ekspresowej.
Do ciasta na placek ziemniaczany, jeśli używasz młodych ziemniaków, należy dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Jeśli ziemniaki są wodniste, odlać nadmiar płynu, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego.
Podawać w ciepłym naczyniu, np. patelni żeliwnej.
Udekorować listkiem świeżej bazylii.

Placek Węgierski

Serves 1

tiktok.com

Placek Węgierski

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Pokrój mięso w kostkę.
2Pokrój cebulę w kostkę.
3Wydrąż paprykę i pokrój ją w kostkę.
4Podsmaż mięso wraz z pokrojoną cebulą na rozgrzanym oleju.
5Dopraw solą i pieprzem.
6Dodaj passatę (lub pomidory w puszce) i duś do miękkości pod przykryciem.
7Dodaj pokrojoną paprykę i duś do miękkości.
8Dopraw przyprawami (papryka ostra i słodka, majeranek, bazylia, oregano).
9Zagęść fixem do gulaszu rozprowadzonym w niewielkiej ilości wody z 3 łyżkami oleju.
10Gotuj gulasz jeszcze 5 minut.
11Przygotuj ciasto na placek ziemniaczany: zetrzyj obrane ziemniaki na tarce, odlej nadmiar płynu (jeśli ziemniaki są wodniste, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego), dodaj jajo oraz mąkę. Dokładnie wymieszaj łyżką.
12Usmaż placek na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
13Na gorący placek wyłóż gorący gulasz.
14Podawaj w gorącym naczyniu i udekoruj listkiem świeżej bazylii.

Ingredients

50 dag mięso wieprzowe (łopatka, karkówka lub szynka)
2 cebule
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryczka peperoni
1 paczka fix do gulaszu
sól
pieprz
0.5 łyżeczki papryka ostra
0.5 łyżeczki papryka słodka
0.5 łyżeczki majeranek
0.5 łyżeczki bazylia
0.5 łyżeczki oregano
olej do smażenia
1 szklanka woda lub pomidory w puszce
1 jajo
50 dag ziemniaki (najlepiej stare, wysokoskrobiowe)
1 2 łyżki mąka
1 łyżeczka mąka ziemniaczana

Equipment

nóżdeska do krojeniamiskapatelniaszpatułkatarkarondelżeliwna patelnia

Tips

Można skorzystać z szybkowaru do duszenia mięsa i warzyw w wersji ekspresowej.
Do ciasta na placek ziemniaczany, jeśli używasz młodych ziemniaków, należy dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Jeśli ziemniaki są wodniste, odlać nadmiar płynu, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego.
Podawać w ciepłym naczyniu, np. patelni żeliwnej.
Udekorować listkiem świeżej bazylii.