Рулетики из кабачка и фарша

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Нарежьте кабачки тонкими полосками ножом или овощечисткой.
  2. 2Нарежьте кабачки тонкими полосками ножом или овощечисткой.
  3. 3Нарежьте кабачки тонкими полосками ножом или овощечисткой.
  4. 4Присыпьте кабачки солью и оставьте на 15 минут.
  5. 5Присыпьте кабачки солью и оставьте на 15 минут.
  6. 6Присыпьте кабачки солью и оставьте на 15 минут.
  7. 7Нарежьте одну головку лука кубиками.
  8. 8Нарежьте одну головку лука кубиками.
  9. 9Нарежьте одну головку лука кубиками.
  10. 10Натрите одну морковь на тёрке.
  11. 11Натрите одну морковь на тёрке.
  12. 12Натрите одну морковь на тёрке.
  13. 13Обжарьте лук и морковь в сковороде до мягкости.
  14. 14Обжарьте лук и морковь в сковороде до мягкости.
  15. 15Обжарьте лук и морковь в сковороде до мягкости.
  16. 16Разделите обжаренные овощи на две части.
  17. 17Разделите обжаренные овощи на две части.
  18. 18Разделите обжаренные овощи на две части.
  19. 19Одну часть овощей уберите для фарша, а вторую залейте перетёртыми томатами.
  20. 20Одну часть овощей уберите для фарша, а вторую залейте перетёртыми томатами.
  21. 21Одну часть овощей уберите для фарша, а вторую залейте перетёртыми томатами.
  22. 22Добавьте в соус немного сметаны и соль.
  23. 23Добавьте в соус немного сметаны и соль.
  24. 24Добавьте в соус немного сметаны и соль.
  25. 25Тушите соус ещё в течение 5 минут.
  26. 26Тушите соус ещё в течение 5 минут.
  27. 27Тушите соус ещё в течение 5 минут.
  28. 28К фаршу добавьте до полуготовности отваренный рис, обжаренные овощи (первая часть), соль, чёрный перец, сухой чеснок и немного приправы для фарша.
  29. 29К фаршу добавьте до полуготовности отваренный рис, обжаренные овощи (первая часть), соль, чёрный перец, сухой чеснок и немного приправы для фарша.
  30. 30К фаршу добавьте до полуготовности отваренный рис, обжаренные овощи (первая часть), соль, чёрный перец, сухой чеснок и немного приправы для фарша.
  31. 31Хорошо перемешайте начинку.
  32. 32Хорошо перемешайте начинку.
  33. 33Хорошо перемешайте начинку.
  34. 34Возьмите немного фарша, переложите на полоску кабачка и аккуратно закрутите в рулетики.
  35. 35Возьмите немного фарша, переложите на полоску кабачка и аккуратно закрутите в рулетики.
  36. 36Возьмите немного фарша, переложите на полоску кабачка и аккуратно закрутите в рулетики.
  37. 37Переложите рулетики в форму для запекания.
  38. 38Переложите рулетики в форму для запекания.
  39. 39Переложите рулетики в форму для запекания.
  40. 40Сверху залейте рулетики полученным соусом.
  41. 41Сверху залейте рулетики полученным соусом.
  42. 42Сверху залейте рулетики полученным соусом.
  43. 43Уберите в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
  44. 44Уберите в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
  45. 45Уберите в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
  46. 46По готовности можно посыпать зеленью.
  47. 47По готовности можно посыпать зеленью.
  48. 48По готовности можно посыпать зеленью.

Ingredients

  • 2 шт. Кабачок
  • 2 шт. Кабачок
  • 2 шт. Кабачок
  • Соль
  • Соль
  • Соль
  • 1 головка Лук
  • 1 головка Лук
  • 1 головка Лук
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Морковь
  • Перетёртые томаты
  • Перетёртые томаты
  • Перетёртые томаты
  • Сметана
  • Сметана
  • Сметана
  • Фарш
  • Фарш
  • Фарш
  • Рис отваренный до полуготовности
  • Рис отваренный до полуготовности
  • Рис отваренный до полуготовности
  • Чёрный перец
  • Чёрный перец
  • Чёрный перец
  • Сухой чеснок
  • Сухой чеснок
  • Сухой чеснок
  • Приправа для фарша
  • Приправа для фарша
  • Приправа для фарша
  • Зелень
  • Зелень
  • Зелень

Equipment

НожОвощечисткаСковородаТёркаФорма для запеканияДуховка

Tips

  • По готовности можно посыпать зеленью.
  • Хорошо перемешать фарш с рисом, овощами и специями.
  • Аккуратно закручивайте рулетики.