Zapiekanka idealna na jesienny obiad

Name: Zapiekanka idealna na jesienny obiad
Cuisine: Other
Ingredients: 500 g mięso mielone; 1 średnia cebula, drobno posiekana; 3 sztuki ząbki czosnku, przeciśnięte; 1 sztuka papryka drobno pokrojona; 1 sztuka marchewka starta na grubych oczkach; 350 g passata pomidorowa; 2 łyżki masło; 1 łyżeczka suszone oregano; 2 łyżeczki papryka słodka; sól; pieprz; 1 łyżeczka cukier; kilka listków świeża bazylia; 500 g gotowane ziemniaki; odrobina mleko; 1 łyżka masło; 1 łyżka mąka pszenna; 150 ml śmietanka 30% lub 36%; 50 ml woda; 2 3 sztuki ząbki czosnku (przeciśnięte); ½ pęczka świeża natka pietruszki, drobno posiekana; szczypta gałki muszkatołowej lub tymianku (opcjonalnie); odrobina ser

Serves 1

tiktok.com

Zapiekanka idealna na jesienny obiad

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, paprykę i marchewkę.
2Dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
3Dorzuć mięso mielone, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i smaż, aż się zrumieni.
4Wlej passatę pomidorową, dodaj cukier i ponownie dopraw.
5Gotuj sos na średnim ogniu około 15 minut, aż zgęstnieje.
6Na koniec dodaj świeżą bazylię i wymieszaj.
7Sos mięsno-warzywny przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem.
8Ugotowane ziemniaki uformuj w kulki i ułóż je na sosie.
9Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i mieszaj 30 sekund, aż powstanie jasna zasmażka.
10Stopniowo wlej wodę, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
11Wlej śmietankę, dodaj czosnek i przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa/tymianek).
12Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż powstanie gładki, kremowy sos, następnie zdejmij z ognia i wmieszaj pietruszkę.
13Zalej kulki ziemniaczane przygotowanym kremowym sosem czosnkowym.
14Całość posyp startym serem.
15Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 10-15 minut, aż ser się zarumieni.

Ingredients

500 g mięso mielone
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 sztuki ząbki czosnku, przeciśnięte
1 sztuka papryka drobno pokrojona
1 sztuka marchewka starta na grubych oczkach
350 g passata pomidorowa
2 łyżki masło
1 łyżeczka suszone oregano
2 łyżeczki papryka słodka
sól
pieprz
1 łyżeczka cukier
kilka listków świeża bazylia
500 g gotowane ziemniaki
odrobina mleko
1 łyżka masło
1 łyżka mąka pszenna
150 ml śmietanka 30% lub 36%
50 ml woda
2 3 sztuki ząbki czosnku (przeciśnięte)
½ pęczka świeża natka pietruszki, drobno posiekana
szczypta gałki muszkatołowej lub tymianku (opcjonalnie)
odrobina ser

Equipment

patelnianaczynie żaroodpornełyżka drewnianarondeltrzepaczka

Zapiekanka idealna na jesienny obiad

Serves 1

tiktok.com

Zapiekanka idealna na jesienny obiad

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, paprykę i marchewkę.
2Dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
3Dorzuć mięso mielone, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i smaż, aż się zrumieni.
4Wlej passatę pomidorową, dodaj cukier i ponownie dopraw.
5Gotuj sos na średnim ogniu około 15 minut, aż zgęstnieje.
6Na koniec dodaj świeżą bazylię i wymieszaj.
7Sos mięsno-warzywny przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem.
8Ugotowane ziemniaki uformuj w kulki i ułóż je na sosie.
9Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i mieszaj 30 sekund, aż powstanie jasna zasmażka.
10Stopniowo wlej wodę, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
11Wlej śmietankę, dodaj czosnek i przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa/tymianek).
12Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż powstanie gładki, kremowy sos, następnie zdejmij z ognia i wmieszaj pietruszkę.
13Zalej kulki ziemniaczane przygotowanym kremowym sosem czosnkowym.
14Całość posyp startym serem.
15Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 10-15 minut, aż ser się zarumieni.