بيف ستروجانوف
Serves 1
Directions
- 1في طاسة ساخنة بها زيت زيتون، نضع شرائح اللحم الرفيعة على مراحل حتى تأخذ اللون البني.
- 2في طاسة ساخنة بها زيت زيتون، نضع شرائح اللحم الرفيعة على مراحل حتى تأخذ اللون البني.
- 3في طاسة ساخنة بها زيت زيتون، نضع شرائح اللحم الرفيعة على مراحل حتى تأخذ اللون البني.
- 4نرفع اللحم من الطاسة، ثم ننزل مكعب زبدة وبصل مفروم ليأخذ كل اللون والطعم الذي نزل من اللحم.
- 5نرفع اللحم من الطاسة، ثم ننزل مكعب زبدة وبصل مفروم ليأخذ كل اللون والطعم الذي نزل من اللحم.
- 6نرفع اللحم من الطاسة، ثم ننزل مكعب زبدة وبصل مفروم ليأخذ كل اللون والطعم الذي نزل من اللحم.
- 7ننزل المشروم على البصل ونشوحه.
- 8ننزل المشروم على البصل ونشوحه.
- 9ننزل المشروم على البصل ونشوحه.
- 10عندما يذبل المشروم، ننزل عليه ملح وفلفل أسود.
- 11عندما يذبل المشروم، ننزل عليه ملح وفلفل أسود.
- 12عندما يذبل المشروم، ننزل عليه ملح وفلفل أسود.
- 13نضيف معلقة من الدقيق، وأول ما يختفي الدقيق ننزل عليه شوربة لحمة.
- 14نضيف معلقة من الدقيق، وأول ما يختفي الدقيق ننزل عليه شوربة لحمة.
- 15نضيف معلقة من الدقيق، وأول ما يختفي الدقيق ننزل عليه شوربة لحمة.
- 16نقلبهم مع بعض، ثم نضيف الكريمة.
- 17نقلبهم مع بعض، ثم نضيف الكريمة.
- 18نقلبهم مع بعض، ثم نضيف الكريمة.
- 19نضيف معلقة من المستردة ومعلقة كبيرة من الساور كريم (أو الزبادي اليوناني كبديل).
- 20نضيف معلقة من المستردة ومعلقة كبيرة من الساور كريم (أو الزبادي اليوناني كبديل).
- 21نضيف معلقة من المستردة ومعلقة كبيرة من الساور كريم (أو الزبادي اليوناني كبديل).
- 22نقلبهم مع بعض حتى يثقل الصوص.
- 23نقلبهم مع بعض حتى يثقل الصوص.
- 24نقلبهم مع بعض حتى يثقل الصوص.
- 25نرجع اللحم الذي رفعناه إلى الصوص ونقلب كل المكونات معًا.
- 26نرجع اللحم الذي رفعناه إلى الصوص ونقلب كل المكونات معًا.
- 27نرجع اللحم الذي رفعناه إلى الصوص ونقلب كل المكونات معًا.
- 28نترك المكونات تتسبك لمدة خمس دقائق.
- 29نترك المكونات تتسبك لمدة خمس دقائق.
- 30نترك المكونات تتسبك لمدة خمس دقائق.
- 31تقدم مع مكرونة مسلوقة أو أرز أبيض.
- 32تقدم مع مكرونة مسلوقة أو أرز أبيض.
- 33تقدم مع مكرونة مسلوقة أو أرز أبيض.
Ingredients
- زيت زيتون
- زيت زيتون
- زيت زيتون
- شرائح لحمة رفيعة
- شرائح لحمة رفيعة
- شرائح لحمة رفيعة
- مكعب زبدة
- مكعب زبدة
- مكعب زبدة
- بصل مفروم
- بصل مفروم
- بصل مفروم
- مشروم
- مشروم
- مشروم
- ملح
- ملح
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أسود
- فلفل أسود
- 1 معلقة دقيق
- 1 معلقة دقيق
- 1 معلقة دقيق
- شوربة لحمة
- شوربة لحمة
- شوربة لحمة
- كريمة
- كريمة
- كريمة
- 1 معلقة مستردة
- 1 معلقة مستردة
- 1 معلقة مستردة
- 1 معلقة كبيرة ساور كريم
- 1 معلقة كبيرة ساور كريم
- 1 معلقة كبيرة ساور كريم
Equipment
طاسةملعقة خشبيةوعاء قياس
Tips
- لا تضعوا اللحمة كلها مرة واحدة، ضعوها على مراحل حتى تأخذ اللون المطلوب.
- يفضل استخدام المشروم الطازج.
- إذا لم يتوفر الساور كريم، يمكن استخدام الزبادي اليوناني.