الزعتر الاخضر بطريقتي البيتية
Serves 1
Directions
- 1احضر الزعتر الأخضر الورقة العريضة وقم بطحنه.
- 2نقِ الزعتر من العيدان.
- 3أضف زيت الزيتون على الزعتر وافركه جيداً حتى يتغير لونه.
- 4أضف ملح الليمون إلى القدامة (القمح).
- 5أضف القدامة إلى الزعتر.
- 6أضف كوباً من السماق وملعقة أو ملعقتين من الملح (حسب الرغبة).
- 7احضر السمسم الأبيض (حوالي كوبين وشوي).
- 8قلّب السمسم جيداً لمدة 10 دقائق على نار هادئة جداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 9ضع السمسم في وعاء جانباً ليبرد.
- 10بعد أن يبرد السمسم، أضفه إلى خليط الزعتر.
Ingredients
- 0.5 كيلو زعتر أخضر ورقته عريضة
- زيت زيتون
- قدامة (حنطة/قمح)
- ملح الليمون
- 1 كوب سماق
- 1 ملعقة ملح
- 2 ملعقتين ملح
- 2 كوبين سمسم أبيض
- 0.5 كوب سمسم أبيض
Equipment
منخلوعاء
Tips
- المنخل يجب أن يكون ناعماً جداً.
- تقليب السمسم على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
- ترك السمسم يبرد تماماً قبل إضافته للزعتر.
Related recipes
Accordion Carrots with Green Tahini Yoghurt
Middle Eastern · Side40m
One-Pan Chicken Shawarma Rice Bowls
Middle Eastern · Side
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
One Pan Creamy Lentils, Japanese Sweet Potatoes, + Kale
Middle Eastern · Soup35m
Tea Sandwiches
Middle Eastern · Lunch
Toum
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Chicken kebab skewers
Middle Eastern · Drink32m
Pan Pita o Árabe
Middle Eastern
Loaf Pan Chicken
Middle Eastern · Baked Goods
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Pain pita maison
Middle Eastern
Pita od rižinog papira sa sirom i špinatom
Middle Eastern · Breakfast