تشي كفتة

Name: تشي كفتة
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2.5 كوب عدس أحمر; 6 أكواب ماء للسلق; 2.5 كوب برغل ناعم; 5 ملاعق كبيرة صلصة البندورة; 2 حبة بصل; 8 حبات ثوم; 7 حبات بصل أخضر; 0.5 حزمة بقدونس; 2 كوب زيت الزيتون; 2 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون; دبس رمان; عصرة ليمون

Serves 1

instagram.com

تشي كفتة

instagram.com

Serves 1

Directions

1على نار وسط، اترك العدس ينسلق لمدة نص ساعة.
2في طنجرة أخرى، ضع زيت زيتون، بصل، وثوم.
3بس يذبل البصل والثوم، أضف البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون.
4قلبهم كثير منيح وضعهم على جنب.
5عد إلى طنجرة العدس واترك فيها شوية ماء.
6أضف البرغل واخلطهم كثير منيح.
7أضف رب البندورة وارجع اخلط كثير منيح.
8أزل الطنجرة من الغاز وضع عليها الغطاء لكي ينتفخ البرغل.
9أضف الخليط الذي تم تحضيره مسبقاً والبقدونس.
10حرك المكونات كثير منيح وادعكها.
11شكل الكفتة حسب الرغبة وضعها في صحن.
12أضف عليها شوية دبس رمان وعصرة ليمون.

Ingredients

2.5 كوب عدس أحمر
6 أكواب ماء للسلق
2.5 كوب برغل ناعم
5 ملاعق كبيرة صلصة البندورة
2 حبة بصل
8 حبات ثوم
7 حبات بصل أخضر
0.5 حزمة بقدونس
2 كوب زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
دبس رمان
عصرة ليمون

Equipment

طنجرة

تشي كفتة

Serves 1

instagram.com

تشي كفتة

instagram.com

Serves 1

Directions

1على نار وسط، اترك العدس ينسلق لمدة نص ساعة.
2في طنجرة أخرى، ضع زيت زيتون، بصل، وثوم.
3بس يذبل البصل والثوم، أضف البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون.
4قلبهم كثير منيح وضعهم على جنب.
5عد إلى طنجرة العدس واترك فيها شوية ماء.
6أضف البرغل واخلطهم كثير منيح.
7أضف رب البندورة وارجع اخلط كثير منيح.
8أزل الطنجرة من الغاز وضع عليها الغطاء لكي ينتفخ البرغل.
9أضف الخليط الذي تم تحضيره مسبقاً والبقدونس.
10حرك المكونات كثير منيح وادعكها.
11شكل الكفتة حسب الرغبة وضعها في صحن.
12أضف عليها شوية دبس رمان وعصرة ليمون.