كعك الأساور الفلسطيني

20 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1خلط الماء الدافئة مع السكر و الخميرة
  2. 2خلط الماء الدافئة مع السكر و الخميرة
  3. 3خلط الماء الدافئة مع السكر و الخميرة
  4. 4نخل الطحين للتخلص من التكتلات و الشوائب
  5. 5نخل الطحين للتخلص من التكتلات و الشوائب
  6. 6نخل الطحين للتخلص من التكتلات و الشوائب
  7. 7إضافة الطحين (3 أكواب و نصف) و البيكنج باودر و السكر المطحون و السمسم و حبة البركة و اليانسون و الحليب البودرة و الشمر و المحلب و اليانسون المطحون و القرفة و الملح
  8. 8إضافة الطحين (3 أكواب و نصف) و البيكنج باودر و السكر المطحون و السمسم و حبة البركة و اليانسون و الحليب البودرة و الشمر و المحلب و اليانسون المطحون و القرفة و الملح
  9. 9إضافة الطحين (3 أكواب و نصف) و البيكنج باودر و السكر المطحون و السمسم و حبة البركة و اليانسون و الحليب البودرة و الشمر و المحلب و اليانسون المطحون و القرفة و الملح
  10. 10خلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً
  11. 11خلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً
  12. 12خلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً
  13. 13إضافة الدهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  14. 14إضافة الدهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  15. 15إضافة الدهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  16. 16خلط المكونات مع بعضها جيداً
  17. 17خلط المكونات مع بعضها جيداً
  18. 18خلط المكونات مع بعضها جيداً
  19. 19إضافة خليط الماء و الخميرة تدريجياً
  20. 20إضافة خليط الماء و الخميرة تدريجياً
  21. 21إضافة خليط الماء و الخميرة تدريجياً
  22. 22لم العجين
  23. 23لم العجين
  24. 24لم العجين
  25. 25تكوير العجين
  26. 26تكوير العجين
  27. 27تكوير العجين
  28. 28 تغطية العجين و تركه ليرتاح لمدة ساعة
  29. 29 تغطية العجين و تركه ليرتاح لمدة ساعة
  30. 30 تغطية العجين و تركه ليرتاح لمدة ساعة
  31. 31تحضير حشوة التمر: خلط التمر مع السمسم و السمنة و الماء و القرفة و جوزة الطيب
  32. 32تحضير حشوة التمر: خلط التمر مع السمسم و السمنة و الماء و القرفة و جوزة الطيب
  33. 33تحضير حشوة التمر: خلط التمر مع السمسم و السمنة و الماء و القرفة و جوزة الطيب
  34. 34عجن حشوة التمر جيداً
  35. 35عجن حشوة التمر جيداً
  36. 36عجن حشوة التمر جيداً
  37. 37تشكيل الكعك: فرد العجين بشكل طولي، إضافة حشوة التمر، غلق العجين ولفها
  38. 38تشكيل الكعك: فرد العجين بشكل طولي، إضافة حشوة التمر، غلق العجين ولفها
  39. 39تشكيل الكعك: فرد العجين بشكل طولي، إضافة حشوة التمر، غلق العجين ولفها
  40. 40 خبز الكعك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة تقريباً
  41. 41 خبز الكعك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة تقريباً
  42. 42 خبز الكعك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة تقريباً

Ingredients

  • 1 cup ماء دافئة
  • 1 cup ماء دافئة
  • 1 cup ماء دافئة
  • 1 small spoon سكر
  • 1 small spoon سكر
  • 1 small spoon سكر
  • 1 small spoon خميرة
  • 1 small spoon خميرة
  • 1 small spoon خميرة
  • 3.5 cups طحين
  • 3.5 cups طحين
  • 3.5 cups طحين
  • 1 small spoon بيكنج باودر
  • 1 small spoon بيكنج باودر
  • 1 small spoon بيكنج باودر
  • 2 spoons سكر مطحون مع مسكة
  • 2 spoons سكر مطحون مع مسكة
  • 2 spoons سكر مطحون مع مسكة
  • 1 big spoon سمسم
  • 1 big spoon سمسم
  • 1 big spoon سمسم
  • 1 big spoon حبة البركة
  • 1 big spoon حبة البركة
  • 1 big spoon حبة البركة
  • 1 big spoon يانسون
  • 1 big spoon يانسون
  • 1 big spoon يانسون
  • 3 spoons حليب بودرة
  • 3 spoons حليب بودرة
  • 3 spoons حليب بودرة
  • 1 small spoon شمر
  • 1 small spoon شمر
  • 1 small spoon شمر
  • 1 small spoon محلب
  • 1 small spoon محلب
  • 1 small spoon محلب
  • 1 small spoon يانسون مطحون
  • 1 small spoon يانسون مطحون
  • 1 small spoon يانسون مطحون
  • 1 small spoon قرفة
  • 1 small spoon قرفة
  • 1 small spoon قرفة
  • 1 pinch ملح
  • 1 pinch ملح
  • 1 pinch ملح
  • 1 cup دهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  • 1 cup دهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  • 1 cup دهن (نصف كوب سمنة + نصف زيت زيتون)
  • 900 grams تمر
  • 900 grams تمر
  • 900 grams تمر

Equipment

bowlsievewhiskscalebaking sheet