خبز البالون بالسمسم
Directions
- 1ضعي كوب ماء فاتر في وعاء.
- 2أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من حليب دولسي المجفف.
- 3أضيفي معلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة خميرة.
- 4حركي المكونات جيدًا ثم غطي الوعاء بفوطة مطبخ واتركيه لمدة ساعة.
- 5بعد ساعة، أضيفي ربع معلقة صغيرة ملح وثلاثة أكواب طحين منخول.
- 6اعجني المكونات باستخدام العجان، وأضيفي القليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
- 7لمّي العجينة بنقطة زيت واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- 8بعد ساعة، ضعي السمسم في وعاء مسطح.
- 9في وعاء آخر، حليّ كوب ماء مع ملعقتين كبيرتين حليب دولسي.
- 10قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- 11اغمس كل كرة عجينة بالحليب ثم بالسمسم.
- 12مدي العجينة بالطول على سطح مستوٍ حتى يصبح سمكها 2 سم.
- 13قطعي العجينة بالطول إلى قطع طويلة.
- 14اتركي قطع العجينة على فوطة مطبخ حتى ترتاح.
- 15اقلي قطع العجين في زيت غزير على نار متوسطة.
- 16بعد القلي، غمس بعض قطع الخبز بزيت وزعتر.
- 17حشي الخبز بالخضار واللحوم حسب الرغبة.
Ingredients
- 1 cup ماء فاتر
- 3 معالق كبيرة حليب دولسي المجفف
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 3 cup طحين منخول
- 0 ماء دافئة
- 1 نقطة زيت
- 1 bowl سمسم
- 2 معالق كبيرة حليب دولسي
- 1 جبنة
- 1 خس
- 1 لحم
- 1 طماطم
- 1 زعتر
- 1 شوية زيت
Equipment
wooden rolling pinmixing bowlwhiskstand mixerglass measuring jugbaking sheetfrying panpizza cutter