ميني كيك بالشوكولاتة

20m
Serves 5
instagram.com

Directions

  1. 1في وعاء، ضعي كوب سكر، بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة، وملعقة صغيرة فانيليا.
  2. 2اخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
  3. 3أضيفي ربع كوب زيت واخفقي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يذوب الزيت تمامًا.
  4. 4أضيفي نصف كوب حليب ومعلقة صغيرة خل للحصول على اللبن الرائب، ثم اخلطيهم جيدًا حتى يصبح السائل متجانسًا.
  5. 5في وعاء آخر، انخلي كوب دقيق، رشة ملح، نصف كوب كاكاو خام، ملعقة صغيرة بيكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
  6. 6أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ولونه غامق.
  7. 7أضيفي نصف كوب قهوة (مكونة من نصف كوب ماء ساخن وملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان) إلى خليط الكيك واخلطيهم جيدًا.
  8. 8جهزي قوالب الكيك الصغيرة برشها بالزيت أو بمسحة من الزيت والدقيق.
  9. 9املئي القوالب بخليط الكيك حتى ثلاثة أرباعها تقريبًا.
  10. 10اطرق القوالب برفق على الرخامة لإزالة أي فقاعات هواء.
  11. 11سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي القوالب لتخبز لمدة 20 دقيقة.
  12. 12لتحضير صوص الشوكولاتة، سخني نصف كوب كريمة خفق ثم أضيفي ثلثي كوب قطع شوكولاتة وقلبيهم حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع الكريمة.
  13. 13بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، اقلبيها من القوالب.
  14. 14ضعي صوص الشوكولاتة في منتصف كل كيكة.
  15. 15زيني الكيكة بقطعة فراولة في المنتصف.

Ingredients

  • 1 كوب سكر
  • 1 بيضة
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • 0.25 كوب زيت
  • 0.5 كوب حليب
  • 1 معلقة صغيرة خل
  • 0.5 كوب قهوة
  • 1 كوب دقيق
  • 0.5 كوب كاكاو خام
  • 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
  • 0.5 معلقة صغيرة بيكينج صودا
  • 0.25 معلقة صغيرة ملح
  • 0.5 كوب كريمة خفق
  • 0.66 كوب قطع شوكولاتة
  • فراولة

Equipment

وعاءمضرب يدويمصفاةأكواب معياريةصواني خبز صغيرةصينية خبزطبق تقديم

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods