Directions
- 1ضع الدقيق في وعاء الخلط، وافتح فوهة على شكل حوض، وأضف الخميرة والحليب الدافئ، واسمح للخميرة بالتفعيل لمدة 5 دقائق
- 2ثم أضف البيضة والملح، واعجن العجينة، وعندما تصبح العجينة ناعمة، أضف الزبدة، واعجن مرة أخرى، يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا
- 3ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واربطها في شكل كرة، وضعها في صينية الفرن، واضغط عليها، واكبرها قليلًا
- 4ثم ضع ورقة بلاستيكية عليها، واتركها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 30 درجة مئوية، مغطى، لمدة 30 دقيقة
- 5بعد انتهاء عملية التخمیر، اخفض العجينة، واكبرها إلى عرض 20 سم، ثم اعطها الشكل المطلوب
- 6ضع الصلصة والجبن
- 7اخبزها في فرن محمص على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
Ingredients
- 200 مل ماء
- 250 غرام دقيق
- 80 مل حليب دافئ
- 1 بيضة
- 8 غرام ملح
- 30 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 15 غرام سكر بودرة
- 4 غرام مسحوق الخميرة
- 1 ثوم مهروس
- 1 ملعقة شاي سكر بودرة
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 20 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 بقدونس مفروم
- 120 غرام جبن مبشور
Equipment
baking trayparchment paperplastic wrapbaking spatulapastry brush
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread
Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma
Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers
Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي
Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان
Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita
Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد
Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread
Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD
Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita
Middle Eastern · Baked Goods